Clafuti med körsbär

Fransk efterrätt med bär Clafuti är en klassisk fransk efterrätt, som kom till oss från den franska regionen Limousin, som kombinerar delar av paj och grytor. Den är beredd av färsk frukt, som sedan hälls med en deg som liknar pannkaka. Det ursprungliga receptet antar som filler en färsk körsbär eller en söt körsbär och nödvändigtvis med ben (man tror att detta ger smak, men att njuta av en sådan efterrätt är ganska svårt!). Clafuti kallas ofta en paj, men i sin konsistens liknar den snarare en tjock pannkaka med fyllning eller till och med en pudding. Som fyllning kan du använda alla frukter (även konserverade) äpplen, päron, persikor, aprikoser - huvudskäret från storleken på en körsbär. Men om du ansluter fantasin kan du tryggt laga mat och "salt" klafuti, till exempel med zucchini och zucchini - får en mild gryta till frukost eller middag! Under tillagningen är denna efterrätt väldigt enkel - det viktigaste är att knäda degen rätt. Det ska visa sig vara homogent, slät, flytande nog och utan klumpar, så alla produkter måste introduceras i små bitar och blandas bra med en visp! Det är också viktigt att den färdiga klafuti kyls helt i formen, så att den lätt kan avlägsnas (det kommer att lura lite under kylning men det påverkar inte smaken alls). Försök att laga klafuti med körsbär - det är väldigt enkelt och gott!

Fransk efterrätt med bär Clafuti är en klassisk fransk efterrätt, som kom till oss från den franska regionen Limousin, som kombinerar delar av paj och grytor. Den är beredd av färsk frukt, som sedan hälls med en deg som liknar pannkaka. Det ursprungliga receptet antar som filler en färsk körsbär eller en söt körsbär och nödvändigtvis med ben (man tror att detta ger smak, men att njuta av en sådan efterrätt är ganska svårt!). Clafuti kallas ofta en paj, men i sin konsistens liknar den snarare en tjock pannkaka med fyllning eller till och med en pudding. Som fyllning kan du använda alla frukter (även konserverade) äpplen, päron, persikor, aprikoser - huvudskäret från storleken på en körsbär. Men om du ansluter fantasin kan du tryggt laga mat och "salt" klafuti, till exempel med zucchini och zucchini - får en mild gryta till frukost eller middag! Under tillagningen är denna efterrätt väldigt enkel - det viktigaste är att knäda degen rätt. Det ska visa sig vara homogent, slät, flytande nog och utan klumpar, så alla produkter måste introduceras i små bitar och blandas bra med en visp! Det är också viktigt att den färdiga klafuti kyls helt i formen, så att den lätt kan avlägsnas (det kommer att lura lite under kylning men det påverkar inte smaken alls). Försök att laga klafuti med körsbär - det är väldigt enkelt och gott!

ingredienser:

• Vete mjöl 130 g
• Ägg av kyckling 4 st.
• Körsbär 500 g
• Socker 150g
• Mjölk 300 ml
• Smör 20 g

instruktioner

• Steg 1 För matlagning klafuti tar vi mjöl, socker, mjölk, färska körsbär och ägg.
• Steg 2 Körsbär väl skölj, torka, ta bort ben.
• Steg 3 Anslut 120 gram socker och ägg.
• Steg 4 Det är bra att piska allt i en homogen massa med en visp.
• Steg 5 I portioner tillsätt siktat mjöl.
• Steg 6 Ständigt vispa massan med en visp så att det inte finns några klumpar.
• Steg 7 Sedan, i små portioner, gå in i mjölken.
• Steg 8 Du ska få en homogen, ganska flytande deg.
• Steg 9 Smörj bakkålen med smör, strö 2 msk socker, lägg kirsebär och strö bär med 1-2 matskedar socker.
• Steg 10 Häll allt färdigt degen.
• Steg 11 Baka i en förvärmd ugn till 210 ° C i 35-40 minuter. Klar klafuti innan den serveras cool i formen.