Soppa med vermicelli

Tips för matlagning av soppa med vermicelli Denna läckra, användbara och tillfredsställande första kursen ligger inom kraften av till och med nybörjare. För dess förberedelse är det inte nödvändigt att använda en hel kycklingkropp, det är ganska möjligt att dra nytta av vad som finns kvar efter skärning och fileteravlägsnande - hud, ben, vingar, nacke och giblets. I detta fall måste den färdiga buljongen nödvändigtvis filtreras, så att soppen inte slår på de små benen. För att göra buljong för soppa med vermicelli visat sig vara särskilt doftande och vacker, under matlagning är det nödvändigt att sätta in det inte helt rensad glödlampa och storskivade rötter - morötter, persilja, selleri - som sedan kan avlägsnas. Och att buljongen visade sig genomskinlig är det nödvändigt att laga den på den långsammaste elden och uteslutande utan omslag. Och för en bättre smak, bör soppan med vermicelli vara inte tidigare än en halvtimme före rätternas fulla beredskap. Det är särskilt viktigt att inte överdriva det med vermicelli, för att inte få en tjock gröt i stället för den första maträtten. Du kan lätt steka den i en torr stekpanna utan olja innan du skickar vermicelli i buljongen. Potatis och morötter i en sådan soppa bör smulas med tunna rånar och lök (om du använder den i en beredd soppa) - semirings.

Tips för matlagning av soppa med vermicelli Denna läckra, användbara och tillfredsställande första kursen ligger inom kraften av till och med nybörjare. För dess förberedelse är det inte nödvändigt att använda en hel kycklingkropp, det är ganska möjligt att dra nytta av vad som finns kvar efter skärning och fileteravlägsnande - hud, ben, vingar, nacke och giblets. I detta fall måste den färdiga buljongen nödvändigtvis filtreras, så att soppen inte slår på de små benen. För att göra buljong för soppa med vermicelli visat sig vara särskilt doftande och vacker, under matlagning är det nödvändigt att sätta in det inte helt rensad glödlampa och storskivade rötter - morötter, persilja, selleri - som sedan kan avlägsnas. Och att buljongen visade sig genomskinlig är det nödvändigt att laga den på den långsammaste elden och uteslutande utan omslag. Och för en bättre smak, bör soppan med vermicelli vara inte tidigare än en halvtimme före rätternas fulla beredskap. Det är särskilt viktigt att inte överdriva det med vermicelli, för att inte få en tjock gröt i stället för den första maträtten. Du kan lätt steka den i en torr stekpanna utan olja innan du skickar vermicelli i buljongen. Potatis och morötter i en sådan soppa bör smulas med tunna rånar och lök (om du använder den i en beredd soppa) - semirings.

ingredienser:

• Kycklingfilé 350g
• Lök 1 st.
• Morot 1 st.
• Potatis 3 st.
• Vermicelli liten 4 msk. l.
• Peppar doftande 5 st.
• Solrosoljaolja 2 msk. l.
• Bay leaf 1 pc.
• Peppar svart mark 0,5 tsk.
• Salt 1 nypa

instruktioner

• Steg 1 Förbereda vermicelsoppa, ta kycklingfilé, lök, morötter, vermicelli, potatis, vegetabilisk olja och kryddor.
• Steg 2 Kycklingfilé eller kycklingbröst tvättas väl och skärs i portioner.
• Steg 3 Lägg kycklingfiléen i en gryta och häll 2 liter kallt vatten. Koka på mycket låg värme från det ögonblick som kokar i 35-40 minuter, avlägsna skummet.
• Steg 4 Skär löken i kuber och gryta moroten på ett grovt rivjärn. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills guldbrun.
• Steg 5 Tvätta potatis, skalla och skur i kuber. När fileten är klar, lägg potatisarna i en kastrull och koka i 15-20 minuter tills de är kokta. Lägg till kryddor.
• Steg 6 Så snart potatisen är kokad, sätt steken i pannan, låt den koka, och sänk sedan vermicelli och stäng av avfyrningen omedelbart.
• Steg 7 Efter några minuter bör soppet förhindras, så att vermicelli inte smälter i en koma. Stänk grönsaker före servering.