- pumpasortiment "honung" eller "kastanj" - 0,5 kilogram
- socker - 1 glas (baserat på ett halvt glas 6-8 delar pumpa)
- krossade valnötter eller andra nötter - 0,5 koppar
Vi rengör pumpan från skalen, ta bort fröna och skär i små skivor med en tjocklek av 2-3 cm. Lägg bitar pumpa på botten av pannan och fyll den med ett litet lager vatten (så att vattnet bara täcker pumpan). Tillsätt socker - ca 100gr socker för 6 små bitar pumpa, mängden socker kan variera beroende på smak. Koka pumpan på låg värme i 20-30 minuter tills det är mjukt. Det är viktigt att se till att pumpan inte kokar och blir en potatismos. Vi maler valnötter. När pumpan är kokt, svalna den och strö den med hackade valnötter och skicka den till kylskåpet i 20 minuter. Vi serverar efterrätt med en glassskål eller med vispad grädde eller med kaimak (grädde gjord av smält mjölk). Bon appetit!
Portioner: 3