Cocktail sallad
- 500 g färsk gurka
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g dill
- 50 g färska mint
- 50 gram basilika
- 600 ml naturlig yoghurt
- 100 g vete ruskar
- salt
- svart jord peppar
Tillagning av måltider:
1. Tvätta gurkor, torra, skal, skär i små kuber. 2. Skal vitlöket, passera genom pressen. Dill, mint, basilika, sortera, skölja, torka och slipa. Gröna lök sorteras också, sköljas och finhackas. 3. Gurka, gröna, vitlök blandad, salt och peppar efter smak. Häll den naturliga yoghurten och slå upp lite. Efter att ha satt i kylskåpet i 15-20 minuter. 4. Häll den kylda cocktailen i kremanki eller höga glasögon och skölj den rikligt med vetekrummor.
Tillagningstid: 25 min.
I en servering 150 kcal
Proteiner - 12 g, fetter-8 g, kolhydrater -14 g
Aubergine med grönsaker
Tillagningstid: 20 min.
I en port 240 kcal
Proteiner - 12 g, fetter-8 g, kolhydrater-6 g
- 4 äggplantor
- 8 salladsblad
- 4 skivor med sötpeppar
- 2 tomater
- 2 medellånga glödlampor
- vegetabilisk olja
- 100 gram riven ost
- kryddor
- hackad persilja
Tillagning av måltider:
1. Äggplanten ska tvättas, skalas och skäras i hälften. Stek till guldbrun. 2. Tvätta grönsaker, skär i kuber, stek i olja. Tillsätt kryddor, hackad vitlök. Steg, omrör, i ca 5 minuter. 3. Äggplanter fyllda med grönsaker, strö över ost och baka i 5 minuter vid 180 °. Innan du serverar, dekorera med persilja.
Soppa med kycklingfilé och bönor
- 500-700 g kycklingfilé
- 1 kopp bönor
- 1 bulgarsk peppar
- 1 morot
- 1 lök
- 1 äggula
- 150 g mjöl
- smaksättning
- persilja eller dill
- vegetabilisk olja
Tillagning av måltider:
1. Bönor suga i kallt vatten i flera timmar för att få det att svälla. Brew den till färdig, kasseras i en kolander. 2. Kyllingfilé tvättar, häll kallt vatten och koka tills kokt (ca 20-30 minuter). 3. Skär kyckling i små bitar. Skölj buljongen och lägg den på elden igen. Efter kokning tillsätt kött, skivad och stekt i olötter, paprika och lök. Säsong till smak. 4. äggulan och siktat mjöl knådar degen, rullar ut och skärs i remsor. Lägg till soppan. Efter kokning, strö fina hackade örter, ta bort från värme och täcka med lock. Tillagningstid: 70 min.
Rullar med vallmofrön
För provet:
- 0,5 liter mjölk
- 1,5 koppar socker
- 50 g jäst
- 10 glas mjöl
- 250 g margarin
- 7 ägg
För fyllningen:
- 300 g vallmo
- 1 glas socker
Tillagning av måltider:
1. Låt i 1,5 kopp mjöl hällas i varm mjölk och mala väl, låt svalna (lite varmare än rumstemperatur). 2. Tillsätt jäst och rör om igen väl. Gradvis introducera 0,5 koppar socker. 3. Sätt lammet på en varm plats för att komma upp. Ägget slog upp med det återstående sockret och sattes in i degen. Tillsätt den smälta margarinen, resterande siktat mjöl. Knippa degen och lämna för att komma. 4. Vallmo häll kokande vatten i 15 minuter, spänna genom gasbindning, krossa med ett glas socker. 5. Dela degen i skivor, sätt en vallmo i varje, fyll i kanterna och baka tills det är klart.
Tillagningstid: 60 min.
Till noten
■ Hemlagad senap
Torr senap (ca 150 g) bör hällas med kokande vatten. Rör väl så att det inte finns några klumpar, och vattnet var enhetligt konsistent. Kyl det ner. Tillsätt sedan ca 400 ml kokande vatten. Smaksätt: tillsätt salt, slipad svartpeppar, hackad persilja och nötkött. Kyl igen och lägg i en mörk kall plats för en dag.
■ Att göra en kex en succé
Förberedd deg ska fördelas jämnt på ett bakplåt täckt med bakpapper. Det är önskvärt att degens tjocklek är minst 1 cm och inte mer än 1,5 cm. Annars, på tunna ställen kommer kakan att brännas och de tjocka områdena kommer att brytas. Och öppna inte ugnen under bakning av kex, annars kommer det att lösa sig.
■ Potatisflis
Potatis ska tvättas, skäras i tunna skivor och torkas på pappershanddukar. Varje skiva rullar i mjöl, strö med kryddor och stek i den friterade tills du är klar. Slutligen, torka igen med en pappershandduk.
■ Hur man tar bort lukten av fisk
Om du vill laga en fisk som har en viss lukt måste du först suga den i marinaden. För att göra detta, sätt salt, svartpeppar i kokande vatten och andra favorit kryddor. Lägg sedan till en matsked äppelcidervinäger eller 1/2 kopp gurka saltlösning. Doppa fisken i marinaden i 15-20 minuter, skölj sedan och laga mat.