Visdom att laga stewed beef kött

Ko kött är inte bara en läcker och näringsrik produkt, det är också en oumbärlig energikälla och byggmaterial för våra muskler. Uteslutandet av kött från kosten leder till svaghet, håravfall och blodproblem. En liten köttbiff kan mätta en person så länge som fyra timmar, vilket säkert inte kan uppnås genom att bara äta grönsaker, frukter eller spannmål. Den mest populära är beredningen av nötkött i stewed state. Om vilka recept som finns och hur man släcker biffen ordentligt kommer du att lära av den här artikeln.

Hur man lagar nötkött för att göra det mjukt

Så det visar sig att köttet från Burenka är lite tuffare än fläsk eller kyckling. Men ha inte bråttom för att bli upprörd, för att det finns små kulinariska hemligheter som gör det möjligt för dig att uppnå en utsökt mjukhet av en maträtt av nötkött.

Den första hemligheten är att det är önskvärt att marinera kött i kefir eller gräddfil. Detta kräver lite:

• nötkött (önskad mängd)
• kefir eller gräddfil - halv kopp
• peppar till smak

Marinade behöver minst en timme och inte mer än tre. Marinade ska vara i kylskåpet.

Den andra hemligheten ligger i tiden för att laga stewed beef - ju längre köttet smäller på elden, desto mjukare blir det. Glöm inte att kontrollera samtidigt så att vattnet inte kokar, annars kommer det att vara kol till middag.

Den tredje punkten är salt. Kom ihåg att köttet inte gillar spån i början av tillagningen, för det visar sig vara torrt och tufft vilket inte passar oss alls.

Om du följer dessa rekommendationer garanteras mjuk och ömt nötköttstekt

Recept för stewed beef med potatis och grönsaker

Hur man gör mjukt kött vi redan har räknat ut, nu går vi vidare till mer specifika recept. För att förbereda stewed beef med potatis och grönsaker behöver du:

• nötkött - 500 g
• potatis - 10-12 st.
• morötter - 1 st. (Medium)
• lök - 1 st.
• zucchini - 1 st.
• salt, peppar efter smak

Så till att börja med sätter vi små bitar köttkött på en hetpanna. Lätt steka till en gyllene nyans och häll sedan 100 ml vatten och täck med lock.

Medan köttbassängen släcks i en stekpanna börjar vi skära grönsaker. Zucchini skuren i små kuber, lök så små som möjligt, morot tre på en rivare.

Så snart du ser att vattnet har förångat från stekpannan, kan du säkert lägga grönsakerna. Vatten är inte längre nödvändigt, eftersom all fukt kommer att gå från zucchini och lök.

Om grillens utseende har blivit lite torr - det är dags att salt, peppar och häll det med ett glas vatten. När innehållet börjar koka kan du lägga ut små kuber av potatis, sedan igen peppar och salt. Från det här laget förbereder vi maträtten i ca 20 minuter under det stängda locket.

Vad som annars kan vara gott och snabbt att laga mat från nötkött

Förutom stewed beef, finns det många mer läckra recept, baserat på sättet att laga mat på grillen, i ugnen, i en stekpanna. Den snabbaste och mest aptitretande är: rostbiff med grönsaker, stekta biffsteg fyllda med vitlök. Tillagningstiden för dessa rätter tar inte mer än en halvtimme. Mer detaljer om hur man stekar de här kulinariska läckerheterna kommer vi att berätta i andra publikationer.

Nu behöver du inte pussla över frågan "vad man ska laga till middag eller middag." Köttbiff med grönsaker eller potatis är en utmärkt och tillfredsställande lösning för hela familjen.