Den mest sannolika versionen är den version enligt vilken äppelpaj fick sitt namn till ära av kungen George III Charlotte. Drottningen adored äpplen, och hennes favorit delikatess var en bakad luft degen fylld med dem.
Sedan dess har mycket tid gått, men charlotte har kärlek till denna dag över hela världen. Ja, och recepten för beredningen av denna paj verkade mycket. Det klassiska receptet för Charlotte innebär användningen av gammalt vitt bröd, vilket blir en bra efterrätt.
För att förbereda en klassisk charlotte behöver du två äpplen, tolv stycken vita bröd eller en loaf, 200 g socker, 0,5 liter mjölk, två ägg, 50 g smör, en tesked vanillin och en nypa salt.
Mjölk, socker, ägg, salt, vanillin förloras i en homogen massa. Äpplen, skalas och skalas, skuren i en separat behållare. Ta sedan fyra brödstycken, fuktar i den beredda blandningen och sprida sig på botten av formen, oljad eller margarin, så att varje nästa bit något överlappar föregående. Stoppa skivorna av äpplen. På samma sätt läggs ytterligare två lager ut. Resten av blandningen hälls ovanifrån och lämnar maträtten i femton minuter, varefter den bakas i en ugn uppvärmd till 180 grader. Efter det att den bakade kakan har svalnat, kan den ströms med pulveriserat socker. Det rekommenderas att servera en klassisk charlotte kyld, för vilken den sätts i kylskåp i ett par timmar.
Det finns en annan väldigt lätt, snabb och också gott recept för matlagning charlottes. För att göra detta behöver du ett glas mjöl, tre ägg, ett glas socker, 0,5 tsk natron, en nypa salt, 30 gram vaniljssocker, en tesked vinäger, två matskedar pulveriserat socker, två äpplen eller två av alla frukter. Först måste du starta ugnen, och börja då kokningsprocessen.
Äpplen eller andra frukter rengörs från ben och skal, och skärs i tunna skivor. Sedan läggs de på botten av oljad eller margarinform. Tre ägg, vanilj, socker och salt slås till en homogen massa. Tillsätt sedan mjöl och blanda väl. Håller läsk över degen, den släckes med ättika och läggs till degen själv och omrörs väl. Därefter sprids den resulterande degen, som ska vara tillräckligt tjock, sprida sig på frukten och fördelas i form med ett blad. När ugnen är uppvärmd till 180 grader skickas den till kakan i 30-40 minuter.
När tårtan är klar ska den lämnas i en form i några minuter. Efter det att den bakade charlottenen har svalnat något, måste den läggas ut på en platt skål så att det nedre lagret av frukt är på toppen. Sedan sprinkles det med socker och får svalna. En vacker och magnifik paj måste nödvändigtvis behaga både dig och gästerna.