- Nötkött - 700 gram (biff, skuren mycket tunt)
- Sojasås - 0,5 koppar (låg i natrium)
- Brunt socker - 2 föremål. skedar
- Cornstarch - 2 Art. skedar
- Ny ingefära - 1 st. sked (hackad)
- Vitlök - 2 tänder
- Röd chili peppar - 1 tesked (eller röd chiliolja)
- Canolaolja - 2 föremål. skedar
- Medium lök - 1 stycke (skuren i skivor)
- Röd sötpeppar - 2 stycken (ta bort kärnan, skär i ringar)
- Frisk peppar Jalapeno - 1 st. sked (skuren i kuber)
- Korianderblad - - Att smaka
Börja med sojasås. Häll i en skål med sojasås. Blanda brunt socker, majsstärkelse, vitlök och färsk ingefära och chiliolja. Lägg allt till skålen. Rör om. Lägg till finhackad nötkött. Rulla av enligt följande i blandningen och lägg åt sidan. Skär löken inte för tunt. Ta ett par paprika, skära av toppar och ta bort insidan och skär i tunna ringar. Om du vill göra en skål vitare än varm kan du lägga till några färska jalapenos eller chili peppar (finhackande dem). Ta hand om risnudlar, koka vatten. I en stekpanna, värme rapsolja, börja med medeltemperatur och gradvis öka. Låt lök och steka i en minut. Överför sedan till en separat skål. Sätt stekpannan på ugnen och värm upp den ordentligt. Tillsätt den röda paprika och laga den samt löken på hög värme i 1 minut. Överför paprikorna till plattan. Tillsätt lite olja i stekpannan och släpp ca 1/3 av nötköttet. Fördela i en stekpanna och rör inte i 30 sekunder. Vänd sedan om och koka i ytterligare 20-30 sekunder. Överför till plattan. Upprepa proceduren med resten av köttet. Därefter släck elden till ett minimum och kasta allt kött tillbaka i pannan. Tillsätt lök och paprika. Rör om. Häll marinade från en skål ... ... rör, täck och koka i några minuter. Koka nu risnudlar enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt hälften av de färdiga nudlarna i en stekpanna med kött. Blanda ordentligt och, om du tror att lilla nudlar lägger till mer. Lägg till lite korianderblad. Peppar, om det behövs och maträtten är redo, kan du servera på bordet. Bon aptitret.
Portioner: 8