Hemgjorda fritters på jäst har en fantastisk arom och mjukhet. Sådana luftkakor behandlades hos oss i mormorens avlägsna barndom. Maträtten är beredd snabbt, vilket gör att du kan mata familjen läcker och riklig frukost.
Grönsakspannkakor på jäst: ett recept med ett foto
Lenten diskar på vårt bord är en sällsynthet. Det är svårt att föreställa sig ett testrecept på en paj utan ägg eller mjölk. Vi rekommenderar dig att förbereda snabba och läckra kakor på jäst och vatten, som har en trevlig smak och ger en känsla av mättnad.
Nödvändiga ingredienser:
- mjöl av första klass - 320-350 g;
- 5 g torr jäst
- ett glas vatten;
- en matsked socker och mindre än en halv kaffeske salt
- 2-3 matskedar solrosolja;
- vitkål - 100-150 g;
- ett par vitlöksklyftor;
- ett litet lökhuvud;
- gröna - efter eget gottfinnande (försök att laga magert pannkakor med finhackad dill).
OBS: För att steka produkter från degen, använd raffinerad olja.
Steg-för-steg-instruktioner:
- I varmt vatten, skicka socker och jäst. Lämna bägaren med vätska i 15-20 minuter innan skumbildningen bildas.
- Under tiden förbereda fyllningen. Hacka kål, lök, hugga vitlöket. Tvättade och torkade servettgrönsaker skärs i mellanstycken.
- Blanda i en stor skål med siktat mjöl, en blandning av jäst, salt och hackade grönsaker. Att ämna degen, smörj dina händer med solrosolja. Täck skålen med degen med en handduk och placera på en varm plats i 30-40 minuter.
- För framställning av mjölprodukter på jäst behöver man inte vänta på en annan ökning i degen. När degen ökar flera gånger kan du börja steka pannkakor.
Fritters på jäst med russin och äpplen
Att lägga till en pannkaka med flytande äpplen gör smaken av delikatessen rik och ovanlig. Om du inte har tillräckligt med godis, rör i degen, förutom russinerna, finhackade och förskalade pommes frites.
Nödvändiga ingredienser:
- mjölk - 0,5 liter;
- Vete mjöl av första klassen - 0,5 kg;
- torr jäst - 20 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- socker - 1-1,5 matskedar;
- skalade äpplen - 2-3 st.
- 1 msk. l. raffinerad olja;
- en nypa vanligt salt.
Steg-för-steg-instruktioner:
- För att förbereda skedarna värm upp den värmda mjölken med jäst och mjöl. Stir, täck skålen med en kökshandduk och skicka kärlet med mjölk och mjölblandning till ugnen (för att undvika utkast). Inom 30 minuter kommer testvolymen att öka flera gånger.
- Stuff ägg i sked, sätta in socker och tillsätt smör. Låt degen stiga igen.
- Förbered den söta fyllningen. Tvättade och skalade äpplen skärs i små kuber. Rosiner och pommes frites kokar vatten i 5-10 minuter, dränera vattnet från torkade frukter och hugga dem med en kniv.
- Lägg i de skivade ingredienserna i den risade degen och blanda dem noggrant. Skicka massan till en provning i ytterligare 20 minuter.
- Stek pannkakorna i en stekpanna tills de är guldbruna.
OBS: Om jästdegen fastnar i skeden, fuktar den i vatten innan du tar ett annat parti av deg. Servera kokta fritters på jäst med hemlagad gräddfil.
Lush kakor med pumpa för te
Luftpumpaspannkakor, som till och med de mest vågiga motståndarna till denna grönsak. Och det finns ett litet knep som förbättrar smakens egenskaper hos skålen. För fyllning av pannkakor rekommenderas att man använder en muskot liknande pumpa. Produkten har en naturlig kryddig smak och har ingen specifik smak, vilket gör att du kan klara av med en minimal uppsättning kryddor.
Nödvändiga ingredienser:
- 0,5 kg pumpa;
- uppvärmd mjölk eller vatten - 2 föremål;
- 2 medelstora kycklingägg
- vetemjöl - 4 objekt;
- 2-3 matskedar socker;
- 1 msk. raffinerad olja;
- 11 g torrjäst (standardpåse);
- en nypa salt, om så önskas.
Steg-för-steg-instruktioner:
- Skicka ägg och socker i ett glas med varm mjölk eller vatten. Rör om en sked. Häll blandningen i en skål och häll mjöl och jäst, solrosolja i den resulterande vätskan. Rör noggrant degen och sätt den åt sidan i en halvtimme.
- Renad massa av pumpa, riv på en stor rivare eller skär i snygga bitar av samma storlek.
- Lägg i bitarna av pumpa i den uppstegna degen.
- Stek pumpa pannkakor på båda sidor. Lägg dem på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Servera med hemlagad sylt.
Gjutstuga ostpannkakor, recept med foto
Hur ibland är det svårt att "skjuta" några skedar av stallost i barnet! Vi är säkra på att ditt barn kommer att äta söta, läckra kakor i en snus.
Nödvändiga ingredienser:
- jäst - 1 tsk
- mjölk - 100-150 ml;
- 2 ägg;
- mjöl - 3 msk.
- standardförpackning med torr ostmassa;
- 2 matskedar socker;
- en liten nypa salt.
Steg-för-steg-instruktioner:
- Blanda den varma mjölken med ägget och kryddorna. Skicka blandningen till en finkornig ost och rör om. Sätt i de torra ingredienserna. Skicka kärlet med degen på en varm plats i 30-40 minuter.
- Sprid ostpannkakorna i en stekpanna med smör och stek på båda sidor över medelvärme.