Grön Ärtsoppa
- 400 g frysta gröna ärter
- 1 skalotlök
- 600 ml vegetabilisk buljong
- 120 ml naturlig yoghurt (1 paket) eller fettsyror med låg fetthalt
- en handfull mint
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
Tillagning av måltider:
Lök finhackad och lägg i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är transparent. Tillsätt förtunnade ärter, mintblad och häll grönsaksbuljong. Koka upp och laga lite över låg värme tills ärterna blir ömma.
Figurerad Fransk Toast
- 2 ägg
- 3 koppar mjölk
- 4 skivor vitt bröd eller bröd med russin
- 2 msk. l. smör
- nypa kanel (valfritt)
Tillagning av måltider:
Med en visp eller en gaffel, slå lätt ägget med mjölk, tillsätt kanel (om så önskas) och häll i en grund skål. Doppa brödet (eller snidade figurer från det) i denna blandning på båda sidor. Stek brödet i en stekpanna på smält smör på båda sidor tills det är guldbrunt. Servera med lönnsirap eller sylt.
Makaroner med paprika
- 300 g pasta
- 3 röda paprikor
- 1 handfull mandel
- liten gäng persilja
- 4 strängar av dragon
- 50 g riven parmesan
- 3 msk. l. olivolja
- nymalt svart peppar havsalt
Tillagning av måltider:
Sätt peppar på bakplåten och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C i 20 minuter. Lägg sedan i en kastrull, täck och låt i 5 minuter. Ta bort frön och skal. Koka pastan som anges på förpackningen. Mala mandlar i mixern, sedan, utan att stoppa piskning, lägg till peppar, persilja, dragon och olivolja. Såsalt, peppar, tillsätt Parmesan, 2 matskedar vatten, som är lagad pasta. Slå allt i en krämig massa. Häll pastaen (vatten för att spara) och krydda med sås och tillsätt lite vatten där de bryggdes.
Crispy påsar "med en överraskning"
- 4 ark deegfilo,
- 100 g smör,
- 3 kycklingbröst utan hud och ben,
- en massa gröna grönsaker (dill, persilja, koriander, basilika)
- 2 msk. l. gräddfil,
- 1 äggula,
- 2 msk. l. storskivade valnötter,
- salt, peppar
Degfrost. På brädet lägger du ett ark av pergament, på pergamentet - ett ark av degfilo. Fett degen med smält smör med en pensel. Tillsätt nästa skikt av deg, smörj igen med smör. På samma sätt hade man smörj varje lager med smör på varandra överallt 4 ark degen. För att fylla kycklingen finhackad (du kan mala den i en mixer eller passera genom köttkvarn). Tillsätt äggula, gräddfil, nötter, finhackade gröna, salt, peppar, blanda väl. Skär flerskiktsdeggen i kvadrater med en sida på 12-15 centimeter. I mitten av varje torg låg 2 msk. l. fyllning. Höj försiktigt degenes kanter och vrid dem i en "väska". Smörj varje "påse" med en pensel smält smör och lägg på en panna täckt med ett bakplåt. Förvärm ugnen till 190 ° C. Ta bort bakplåten i ugnen i 20 minuter. Servera "påsarna" varmt eller kallt.
Smörgåsar ost med lax
- Ett litet paket bröd för smörgåsar (12-14 stycken),
- 2 färska gurkor,
- 150 g av någon ost eller gräddeost,
- 300 g rökt laxfilé,
- några stilkar av dill
Tillagning av måltider:
Skivor bröd till brunt i brödrost eller ugn. Lax skuren i tunna skivor, gurka - tunna muggar, hackad dill och lämnar några kvistar för dekoration. Skiv brödet med gräddeost. Strö lätt med hackad dill. Torka över laxskivorna, i brödets hörn - 4 gurkkretsar. Skydda med en andra skiva bröd. Skär brödskorpan först med en skarp kniv och skär sedan smörgåsen i fyra trianglar diagonalt. Dekorera varje triangel med en dillgren.
Päron i bacon
- 2 stora fasta päron (till exempel olika sorter)
- 100 gram skivad rökt
- Bacon, nymalt svartpeppar, lite citronsaft,
- 1-2 msk. l. honung (valfritt)
Tillagning av måltider:
Päron tvättar, skärs i längdriktningen i hälften och tar bort kärnorna. Skär päron i tjocka skivor. Varje skiva strö med citronsaft, linda med en bit bacon. Strö med svartpeppar. Om så önskas, smörj med en borste varje burger som sitter i en päron av honung och baka under en grill eller i en ugn vid 200 ° C i ca 5 minuter. Servera päron som ett varmt eller kallt mellanmål.
Festlig stansning
- 1 liter rött vin,
- 200 ml rom (bättre - vit),
- 1 tsk mark kanel,
- 3-4 kryddnejlika,
- 1 lime,
- 1 mandarin,
- 1 citron,
- 50 g socker,
- nypa muskeln
Tillagning av måltider:
Vin med socker och kryddor får koka. Ta bort från värme, tillsätt hackade citrusskivor direkt med zest. Kall till 70-80 ° C, tillsätt rom. Låt det brygga i 5 minuter. Servera varm stans i en speciell skål med en skänk. Häll i värmebeständiga glasögon.
Julkakor
- 350 g mjöl
- 1 ägg
- 50 g ingefära kandade frukter
- 90 g smör
- 10 g socker
- ½ st. l. slipad ingefära
- ½ st. l. mark kanel
- 1,5 msk. l. honung
- ¼ kopp apelsinjuice
- 1 tsk. läsk (slakad vinäger eller citronsaft)
- nypa salt
Tillagning av måltider:
Äggsslag med socker, honung och apelsinjuice. Ginger kandade frukter. Blanda mjölet med kanel, ingefära, tillsätt mjukat smör, äggblandning, läsk, krossad kandad frukt, salt. Alla blanda väl. Vrid den resulterande degen i matfilm och låt den stå i 30 minuter. Bordet sprinkles med mjöl och rullade ut degen i ett lager av 7 mm tjocklek. Skär bakverket av degen med olika formade former. Lägg i varje kaka ett litet runda hål (för en krans), lägg dem på ett bakplåt täckt med pergament och baka i 8-9 minuter vid 180 ° C. Koka de färdiga kakorna och dekorera med dammpulver smält med choklad, med pennor med ätbar glasyr.