Tomater fyllda än fyllning grönsaker innan du bakar är en smakprov. I Azerbajdzjan fylls grönsaker med malet kött, oftast från fårkött. I Medelhavet anses fyllda tomater som en traditionell maträtt och njuta av speciell kärlek bland lokalbefolkningen. Denna maträtt kan utföras i en festlig roll och som mellanmål. Det beror allt på fyllningen och dekorera tomat. För fyllning, brukar du ta fasta tomater med en slät yta. I detta recept, bland ingredienserna för fyllning, kan du möta de grönsaker som är bekanta med våra breddgrader. Är det att kryddorna kommer från de södra länderna. Observera att detta recept är mager, vilket är särskilt sant nu under Petrov-fastningen.
ingredienser:- Tomatar 600 g
- Peppar söt 1 st.
- Lök 2 st.
- Vitlök 3 dentiklar
- Färsk chili peppar 0,25 stk.
- Gorcic torr i bönor 10 g
- Provencalska örter 1 tsk.
- Olivolja 2 msk. l.
- Steg 1 För denna maträtt, förbereda: stora fasta tomater, röd sötpeppar, chili peppar, 2 medelstora pärlor, ung vitlök, torkade senapsfrön, en blandning av provencalska örter, olivolja.
- Steg 2 Tvätta tomater och skar av locket. Inuti, ta ut det och lägg det i skålen.
- Steg 3 Sött peppar, chili, lök och vitlök finhackad med en kniv.
- Steg 4 Lägg till olivolja och 1 matsked torkade senapskorn till den uppvärmda stekpannan. Stek frön på låg värme i ungefär en minut.
- Steg 5 Lägg till lök, vitlök och chili. Stek 3-5 minuter.
- Steg 6 Lägg till den söta paprikan på löken. Strö med provencalska örter och stek ytterligare 5 minuter.
- Steg 7 Häll massan från tomater med en kniv.
- Steg 8 Lägg till grönsakerna, tillsätt salt, täck och simma 10 minuter på låg värme.
- Steg 9 Sluta malet något svalt.
- Steg 10 Sätt tomaten på en bakplåt. Strö med salt och svartpeppar.
- Steg 11 Stäm tomaterna med grönsaker och täcka med lock. Skicka den bakade i en förvärmd ugn till 180 ° C i 35-35 minuter.
- Steg 12 Baka de fyllda tomaten tills de är mjuka och doftande.