- vitlök - 2 tänder
- rödlök - 1/2 stycken
- gurka - 1 stycke
- tomater - 5 stycken
- zucchini - 1 stycke
- selleri - 2 stycken
- salt - 1 klämma fast
- tomatjuice - 1/4 liter
- olivolja - 1/4 kopp
- vin vinäger - 1/8 kopp
- socker - 2 föremål. skedar
- tabasco - 6 droppar
- svartpeppar - 1 nypa (efter smak)
- avokado - 1 stycke
- räkor - 8 stycken
Finkornig vitlök. Smula löken. Skiva gurka. Bara finhacka tomaterna. Häll selleri. Placera hälften av grönsakerna i kombinationen. Häll tomatsaften. Tillsätt olivolja. Tillsätt lite vinäger. Att somna socker. Lägg till Tabasco. Stänk en nypa salt. Slå till en nästan homogen massa. Häll potatismos i en skål och tillsätt de återstående 2 kopparna tomatsaft. Lägg ut resterande hälften av grönsakerna. Ta bort skålen i kylskåpet. Skiv avokado. Stek flera brödstycken. Skaka räkorna. Sked soppan på tallrikar, lägg till räkor och grönsaker. Servera med en stekt bit bröd.
Portioner: 8