Den genetiskt modifierade popcornen - vad är det?
Luftmjöl är en nationell amerikansk mat. I USA finns det även en Popcorn Day, som firas 19 januari. Men i detta finns inget överraskande: med denna produkts utseende beror denna produkt på Amerika. När Christopher Columbus simmade till kontinenten "lokaliserade" lokalbefolkningen "elden i elden". Indierna gjorde pärlor ur det, och i en av begravningarna i Mexico City hittade arkeologer en statyett av en gudinna vars huvud var prydet med en kvist med vita "blommor" av popcorn. Många funderingar indikerar att prästessorna förutspådde framtiden genom att kornkornen öppnades. Men alla dessa åtgärder skulle ha förblev de inhemska pranksna av indianer, om inte för en bosatt i Chicago, Charles Kritors. År 1885 uppfann han en bil på hjul, vilket gör det möjligt att "blåsa upp" majs var som helst, vare sig det är en rättvis eller en bred aveny, och kallade den Popper. Från det ögonblicket började popcorn marschen runt om i världen.
Sprick i biografen
I sig själv "exploderad" majs - en mycket användbar sak. Det är en fullfjädrad spannmålsprodukt, en källa till högkvalitativa kolhydrater och proteiner. Den innehåller en stor mängd fibrer, vitaminer B, B2 och kalium. I detta fall är majs ganska låg i kalorier. Till exempel. Madonna hävdar att det var hon som hjälpte henne att bli av med övervikt efter födelsen av sin äldsta dotter. Det är dock värt att klargöra att sångaren åt popcorn utan salt och socker eller med minsta mängd. Våra barn absorberar delikatessen, fylld med tillsatser. I biografen erbjuds som regel en produkt som generöst är smaksatt med salt eller socker. Dessutom tillsätts speciella oljor till maskinen för att "spränga" kornen, vilket ger en aptitretande lukt och karakteristisk smak. Och dessa är smakämnen och skadliga mättade fetter. Som en följd blir en gång en dietmat till en hälsoskada. Om majsen är salt, bryter de vattenbalansen och orsakar törst, det söta ger en last i bukspottkörteln och orsakar överskott av kilo, eftersom de har ett mycket högt glykemiskt index. Dessutom utvecklas tillsatser i barnberoende och foment aptit, och barnet kanske inte ens märker hur han skottar en hel hink med delikatesser. Därför går du på bio, matar ditt favoritbarn med soppa eller kotletter så att han inte attackerar popcornen. Försök också ge upp ett jätte glas majs.
Äta på TV: n
Popcorn idag säljs inte bara i bio, men i vilken stormarknad som helst, så kan de krossa på soffan framför TV: n. Mängden majs smaker är helt enkelt fantastiskt. Det finns karamell, vanilj, choklad och fruktpopcorn. För dem som gillar popiknee, erbjuda majs med smaken av lök, vitlök, ost och jämn kaviar. Visst, det använder inte riktiga produkter, men smaker blandade med billiga oljor, som pollinerar popcorn under matlagning. Vad som är mest obehagligt, tillverkare försöker locka en barns publik till sin produkt och komma med mer och mer originalförpackning. Förutom kartonger säljs popcorn i transparenta "korv", där färgglada flingor är särskilt effektiva. Det finns paket i form av plastspannar: då kan de användas för att spela kulichiki. Och för de minsta älskarna av luftig majs placeras delikatessen i plastleksaker, skrivmaskiner eller små djur, efter att ha sett vilka barn barnen börjar skaka med glädje. Sådana flingor är som regel färgade med matfärg och finförtryckta för att göra det lättare för valparna att tugga. Om du bryr dig om ditt barns hälsa, gå förbi sådana produkter.
Popcorn hemma
Till skillnad från fabriks popcorn kan du själv förbereda ett användbart alternativ. Bara för detta behöver du en speciell popcorn "Popcorn", som säljs i stormarknader. Kornet har en speciell struktur: den innehåller en droppe stärkelse innehållande vatten. Skalet är tunt, men mycket starkare än majsen du vet väl. Uppvärmning, kokar vattnet i ett mirakel-frö och blir till ånga. I det här fallet slipper det hermetiska skalet inte ut. Spänningen inuti växer, och vid något tillfälle står skalan inte i lasten, popcornen "exploderar" och vrider inuti ut till viktlösa figurer. Med enkla kornkärnor kommer ett sådant antal inte att fungera - de är vanligtvis antingen för mjuka eller för svåra för en sådan omvandling. Leta efter en torr, oupptäckt popcorn i snabbköpet, men köp inte färdiga halvfabrikat - det är redan fyllt med smaker. Det är bättre att välja en produkt med inskriptionen "Natur" - det är fettfattiga naturkorn med naturlig smak. Sätt dem i mikrovågsugnen. Följ anvisningarna på förpackningen, i en sluten papperspåse eller plastbehållare (men se till att temperaturen överstiger +1500 C). Så snart kornen öppnas, sätt på din fantasi. Till exempel sätta dem i en skål och strö lite salt eller pulveriserat socker. Du kan gå ännu längre och skapa en fransk version av den amerikanska maten: till och med het popcorn, äta riven ost, låt den svalna - och du kommer att få en elegant och saknar kemiska tillsatser spridda maträtt. Om du lägger lite tomatpasta och torrbasilikat får du en delikatess på italienska.