- kycklingföremål - 1,75 liter
- av liten pasta - 120 gram
- ägg - 3 stycken
- citron - 2 stycken
- salt, svart jord peppar - 1 stycke
- gröna dill och persilja - 1 stycke
Låt kycklingbuljongen koka (du kan späda buljongbitar, i så fall salta inte soppen). Placera pastaen i buljongen och koka i 5 minuter. När du bereder pastaen, vispa äggen i skummet, tillsätt saften från 1 citron och 1 matsked kallt vatten. Skär den kvarvarande citronen i cirklar, finhacka grönarna. Lägg till de slagna äggen 1 tag en skål med varm buljong, blanda. Lägg sedan till ytterligare 2 skänkar. Rör om, häll blandningen i en kastrull och ta bort den från ugnen. Smaka med peppar och salt till smak, häll i tallrikar; i varje sätt sätta på 2-3 cirklar av en citron och gröna.
Portioner: 4