Vi kommer att berätta lite hemlighet hur man får maten att ge glädje och nytta, en var en källa till övervikt.
Kryddor eller kryddor?
Även i antiken kändes en man med växter, som även i små mängder hade en uttalad smak och gav en speciell smak åt maten. Lite senare kallades sådana växter kryddor. Peppar, sesam och andra var inte bra. Men kryddorna var helt olika produkter, av ett oförlåtligt ursprung: läsk, salt, socker, ättika och så vidare. Till skillnad från kryddor bör kryddor ha givit mat en viss konsistens eller grundläggande smak, speciellt förbereda den för användning.
Förvirring i namnen som skapats av de kulinariska experterna själva, som inte är ovanliga, som laurbærblad och paprika, kallade kryddor. I denna artikel kommer vi att prata om kryddor - exotiska mystiska vegetabiliska kryddor, som är frukter, stjälkar, frön, löv och rötter av växter. Till och med en liten del av dem förutom mat gör det attraktivt externt, doftande och berövas, samtidigt som maten ger en viss smak.
Många kryddor har en rik och skarp lukt, koncentrerad och ibland till och med brinnande smak. Därför har kryddor en stimulerande effekt på processen med matsmältning och ökar produktionen av enzymer och magsaft.
Fördelar och nackdelar med kryddor i matsmältningsorganet
Tack vare kryddor blir processen med uppslutning av mat lättare och accelererar väsentligt. Dessutom bidrar kryddor till snabb absorption av näringsämnen. Detta innebär att extra pounds inte kommer att deponeras på sidorna, och kroppen kommer att bli av med toxiner.
Men det finns en nackdel med täta kryddor. Kryddor ökar sekretorisk aktivitet i tarmarna och magen, därför ökar aptiten också. Men lämna inte omedelbart dem. Om du använder dem i måttlighet, kommer ökningen av aptit inte att vara så stark.
Var kan man lägga till diverse?
Varje krydda är för vissa livsmedel och en kamel. Även om det finns universal, som kan läggas till nästan hela måltiden. Till exempel matchar basilika perfekt med köttbullar. Men kanel är mer lämplig för desserter och bakverk. Särskilt de ljusbitande sensationerna hon ger med ett äpple.
Den vanligaste kryddan i vårt land är peppar. Det är universellt, eftersom det förbättrar smaken av soppor, grönsaker och kötträtter, sallader och marinader. Oftast använder vi svartpeppar. Men det finns de som föredrar akuta rätter, så lägg till röd paprika till maten. Med honom måste du vara mycket försiktig och försök att inte överdriva det. En stor del av det kan orsaka en bränning av slemhinnan. Rödpeppar rekommenderas att läggas till risrätter, pâtés, korv, till stekt fjäderfä och så vidare.
Nötkött betraktas också som ett universalspice, eftersom det tillsätts mjölprodukter, det är oumbärligt för marinering, och dess pulver förbättrar smaken och aromen av pate och malet kött. Utan ett lövblad behövs ingen älskarinna. Det läggs till första, andra rätter, liksom vosy och marinades.
Vanilj är helt enkelt oumbärlig i konfekt. Många bakverk får en mild och lätt smak och arom på grund av denna krydda.
Om du gillar grönsaker är det värt att veta att smaken av kål, till exempel, kommer att förbättra marjoram. Och med dillgurkor är dill väl kombinerad. Ung basilicusculitus smakar en sallad av tomat och andra gröna grönsaker. Chervil ger en piquant smak och smakar till pate, ägg och grönsaker. Timman kommer att ge en speciell smak till roten och rotgrödorna. Till rostade grytor, rosmarin och skaldjur. I soppan av bönor, var noga med att lägga till timjan och mjölk milkshake. En sådan lågkalorig och ovanlig meny kan fortsättas under lång tid.
Ytterligare bonus
Det finns en annan bra bonus som du kan få tack vare de användbara kryddorna i kampen för en hälsosam kropp. Prova istället för salt i produkterna för att tillsätta kryddor. Tack vare detta blir maten mer utsökt, kommer att förvärva en trevlig arom och smak. På grund av att kroppen inte kommer att få salt, kommer puffiness att minska, och detta kommer att ha en positiv effekt på vikt. Förbättra arbetet med hjärt- och excretionssystem, som spelar en viktig roll i tillståndet för yttre utseende och hälsa. Istället för natrium kommer kroppen att få vitaminer eller antiseptika, vilket kommer att bidra till att förbättra tarmens mikroflora. Sådana antiseptika innehåller i senap.
Tack vare kryddor är det möjligt att minska konsumtionen av en olja, majonnäs, gräddfil. Ett bra alternativ till dem kommer att vara soja, ostron eller fisksoppa, koreansk kimcha från saltad kål eller japansk wasabi från pepparrot.
På grund av skicklig tillämpning av kombinationer av de mest varierade kryddorna och kryddorna på bordet kommer processen för matsmältningen att förbättras, vikten kan minska, kroppen kommer att fyllas på med användbara vitaminer och substanser och immuniteten ökar.
Men glöm inte att du inte borde ha ett stort intresse för vissa aktiviteter. Till exempel röd paprika och andra kryddiga kryddor. De kan skada ditt slemhinna.
Och till sist vill jag lägga till. Att gå ner i vikt och hitta önskad figur av ett krydda räcker inte. Det är nödvändigt att inte bara balansera din kost och använda så mycket hälsosam mat som möjligt, du måste ta motion, vilket i kombination med rätt näring kommer att ge de önskade resultaten. Vi önskar att du alltid ska vara i gott skick med nöje!