produkter:
- Morötter - 1 st.
- Sött peppar - 1 st.
- Strängbönor - 200 g
- Svampar (mushrooms eller ostron svamp) - 200 g
- Vitlök - 1 tand
- Ginger, sojasås - efter smak
- Sesamolja, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
preparatet:
Förbered grönsaker. Peppar skärs i hälften, ta bort septum och frön, tvätta, skära i tunna remsor. Morötter sköljs, skärs i tunna remsor. Tvätta svampen, ta bort huden från hattarna. Svampar skuren i tunna plattor. I böna pods skära spetsarna och podarna i små bitar.
Förvärm vegetabilisk olja i en stekpanna med en tjock botten. Tillsätt finhackad vitlök och ingefära, stek tills guldbrun. Tillsätt morötter i stekpannan, steka över hög värme (skaka stekpannan regelbundet) i ca 1 minut. Tillsätt peppar, strängbönor och svampar. Stekt, omrör, på hög värme i 2 minuter. Det är önskvärt att tillsätta sesamolja. Grönsaker säsong med sojasås, rör och servera.