- Vete mjöl - 250 gram
- Olja - 125 gram
- Ägg - 1 stycke
- Salt - 1/8 teskedar
- Vatten - 1 tesked
Mät rätt mängd mjöl genom att placera en skål på skalan. Skär smöret i kuber. Det bör vara rumstemperatur, om det bara är från kylskåpet, lägg sedan åt sidan i 20 minuter vid rumstemperatur. Tillsätt en nypa salt till mjölet. Lägg sedan till oljan i skålen. Blanda smöret och mjölet ... ... tills det är sandigt. Lägg nu ägget ... ... och vatten. Blanda degen, du behöver bara kombinera alla ingredienser och överdriver inte degen. Sedan ät degen med händerna i 30 sekunder. Form platta rullar från deg och lägg den mellan två stora filmer. Placera i kylskåpet i 30 minuter. Efter 30 minuter rullar du degen utan att ta bort filmen. När skiktet blir något större än din bakfat, ta bort en film. Vrid nu degen och lägg den på formen, ta sedan bort den andra filmen. Placera degen i en form som sträcker sig något till hörnen. Nu böjs överskottet av degen bortom mögelns kanter. Och med en rullpinne, "skära av" överskottet. Med dina händer kläm försiktigt kanterna så att degen något skjuter ut ovanför formen. Med en gaffel, piercera botten av degen och lägg i kylskåpet i 20 minuter innan du använder.
Portioner: 1