Grönt ris Gyllene ris med gröna ärtor och gröna lök, samt mycket kryddor - en stor garnering när du vill prova något nytt från vanliga produkter! I detta recept använder vi de nyfrosna ärterna, inte de konserverade, och risets gyllene färg ger gurkmeja.
ingredienser:- Ångad ris 350 g
- Salt 0,5 tsk.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Olivolja 75 ml
- Smör 30 g
- Chernushka (nigella) 0,25 gram
- Koriander torr 0,5 tsk.
- Gröna lök 0,5 gäng
- Gurkmeja 1,5 tsk.
- Frysta ärter 350 g
- Peppar svart mark 2 nypa
- Steg 1 För beredning av gyllene ris med gröna ärter behöver vi ångad rå ris, frusna eller färska ärtor, gröna lökar, grädde och olivolja, gurkmeja, koriander, nigella (vitlök), vitlök, salt och nymalt svartpeppar.
- Steg 2 Häll olivolja på stekpannan och kasta en skivad krämig.
- Steg 3 Häll ärter, inte torka den.
- Steg 4 Skaka ärterna på en blandning av oljor i ca 10 minuter först i genomsnitt och sedan över låg värme. Mala den gröna löken, lägg till ärterna.
- Steg 5 Lägg också till gurkmeja, koriander, nigella, salt och nymalt svartpeppar.
- Steg 6 Rör om och fortsätt att steka i ca 10 minuter på en mycket långsam eld under locket, omblandning ibland. Vid behov tillsätt olivolja eller smör.
- Steg 7 Separat i saltat vatten, koka till färdigt ris. Vi sköljer det och häller ut det till de mjuka ärterna.
- Steg 8 Blanda riset och ärterna, tillsätt krossad vitlök och steka över låg värme i ca 5 minuter, omrör hela tiden. Skydda med lock, ta bort från värme och låt det smälta i ca 10 minuter. Vi serverar ris med ärter för garnering. Detta ris är utsökt både varmt och kallt.