- Grön linser - 200 gram
- Lök - 100 gram
- Morötter - 150 gram
- Selleri - 50 gram
- Vegetabilisk olja - 90 milliliter
- Balsamvinäger - 0,5 teskedar
- Salt - 0,5 teskedar
- Svartpepparpulver - 0,5 teskedar
- Persilja - 70 gram
- Pepparrot rot - 5 gram
- Kallrökad fisk - 400 gram
- Grön sallad - 300 gram
Skalad och finhackad lök, morötter och sellerifrit i vegetabilisk olja. Lentil att koka som anges på förpackningen. Klar för att steka salt och peppar, tillsätt balsamvinäger. Skär grönsakerna fint och mixa med kokta linser. Röda pepparrot ska rivas på ett fint rivjärn. Blanda frites med linser och häll såsen, beredd genom att blanda riven pepparrot, vegetabilisk olja, salt, peppar och vinäger. Rör om. Vi riva fisken från benet, rengör den från små ben, skär den i små bitar. Tvätta, dränera och plocka upp salatens löv. Lägg dem på botten av plattorna. Vi lägger linser med grönsaker på salladsblad och bitar av fisk på toppen. Klart!
Serveringar: 5-6