- Köttfärs - 400 gram
- Mushrooms - 300 gram
- Bow - 1 stycke
- Kefir - 1 glas
- Torrjäst - 7 gram
- Socker - 2 Art. skedar
- Salt - 0,5 teskedar
- Vegetabilisk olja - 50 Milliliter
- Mjöl - 2 glasögon (hur mycket deg ska ta)
- Ägg - 1 stycke
Personligen är jag särskilt imponerad av fyllningens juiciness, som ges av rå svampar. Detta är dock inte den enda charmen i denna paj. Jag kan säkert säga att om du lagar en paj med malet kött och svamp för detta enkla recept, kommer du inte att förlora det. Ska vi fortsätta? Det är inte så svårt som det verkar :) 1. Avfrost det malet köttet och under tiden gör vi testet. Kefir på ugnen i ett lite varmt tillstånd och tillsätt socker och jäst, blanda, och tillsätt ägg och salt. 2. Nu är det ganska enkelt - utan att stoppa omrörningen, häll mjölet gradvis in i degen tills degen blir mjukt och limmar lite i händerna. Hur kommer en sådan konsistens - mer mjöl är inte ett nypa :) Och istället sätter vi vegetabilisk olja där - så degen kommer att komma ur händerna och bli mer plast. Skydda med en handduk och sätt dig att gå upp på en varm plats. Nu börjar vi förbereda fyllningen för detta recept att göra en paj med malet kött och svamp. 3. Först, som vanligt, skära skälet - mushrooms skära ganska stora och löken - godtyckligt, som du vill se det i en paj. 4. Stek löken i vegetabilisk olja tills halva kokt, lägg till vårt malet kött och håll på medellång värme tills fyllningen är klar. Solim, peppar och tillsätt kryddor efter smak. 5. Och nu är min hemlighet faktiskt arom och juiciness av en sådan fyllning - stäng av elden och häll råa svampar, blanda, och återigen kontrollera smaken. Om du är frisk kan du lägga till grönsaker, senap eller andra kryddor till smak. 6. Skala lite fett med vegetabilisk olja och häll ut vår degen och lätta den lätt i en platt tårta. Vi lägger fyllningen i mitten och vrider dukens kanter som en knut - det viktigaste är att hålla den ihop, fast det kan du självklart packa och servera kakan som du vill och bekvämt :) Också ofta ungefär en halv kopp med buljong eller helt enkelt lägga till påfyllningen uppvärmt vatten - för större juiciness. Men utan att lägga till det slutliga resultatet blir du glad :) Så skicka vår tårta till ugnen och baka på 190 grader, kontrollera regelbundet med en spatel. Så fort det lätt börjar falla bakom bakplattan - kan du säkert få det. Detta recept för att laga paj med malet kött och svamp är mycket glädjande för mig, och gästerna var så entusiastiska och tårfyllda bad att ge visdomen att laga mat :) Jag är säker på att om du lagar mat - kommer dina ätare att reagera på exakt samma sätt!
Serveringar: 4-5