- vetemjöl - 1 kopp
- mjöl - 3/4 glas
- mörkt brunt socker - 3/4 glas
- bakpulver - 2 teskedar
- Salt - 3/4 teskedar
- anisfrön - 3/4 teskedar
- anisfrön - 3/4 teskedar
- ägg - 3 stycken
- apelsinskal - 1 st. en sked
- fikon - 180 gram (skivad torkad)
- valnötter - 1 glas (rostad och grovhackad)
Förvärm ugnen till 160 grader. I en stor skål, piska tillsammans mjöl, socker, bakpulver, salt och anis. I en skål, slå ägget, lägg till apelsinskalan. Häll äggblandningen i mjölblandningen. Lägg till fikon och muttrar. Stänk arken för att baka med olja i sprinklern. Dela degen i hälften. Form rektanglar 6 cm i tjocklek. Baka i ca 25 minuter. Låt svalna på grillen i ca 10 minuter. Minska temperaturen i ugnen till 150 grader. Skär varje rektangel av degen diagonalt i skivor. Lägg skivorna med den sneda sidan upp på arken. Baka i 7 minuter, vänd och baka i ytterligare 7 minuter. Låt svalna helt på gallret. Förvara kakor i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
Portioner: 20