- björnbär - 6 koppar
- socker - 1/2 kopp
- socker - 4 föremål. skedar
- citronsaft - 1 st. en sked
- citron, skal - 1/2 stycken
- Vete mjöl - 2 koppar
- salt - 1/4 teskedar
- bakpulver - 1 st. en sked
- vegetabiliskt fett - 1/4 glas
- smör - 4 föremål. skedar
- ägg - 1 stycke
- mjölk - 1/2 kopp
1. Skaka skalen från en halv citron. Förvärm ugnen till 220 grader. Blanda björnbär, ett glas socker, citronsaft och citronskal i en skål. Rör försiktigt och lägg sedan in en smurt bakfat. 2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och 1 matsked socker i en separat skål. Tillsätt grönsaksfett och smör, blanda med degkrok eller fingrar tills krummarnas konsistens. 3. Blanda mjölken och ägget i en separat skål. Häll blandningen i mjölsmassan, blanda. Blandningen ska vara jämn och fuktig. 4. Lägg den kokta degen över björnbärsbären och bilda små bitar av fingrar. 5. Stänk 2-3 msk socker på toppen och baka i förvärmd ugn tills den är guldbrun i 30 minuter. Låt efterrätten svalna till rumstemperatur och servera med vaniljglass.
Portioner: 8