- smör - 1/2 koppar (ingredienser för deg)
- gräddfil - 1 glas
- ägg - 1 stycke
- bakpulver - 1/4 teskedar
- salt - 1/4 teskedar
- mjöl - 2,5 koppar
- lamm - 450 gram (ingredienser för fyllning)
- glödlampa - 2 st
- potatis - 2 stycken
- salt - 1 tsk
- svartpeppar - 1/2 tsk
- Kummin - 1/2 tesked
- ägg - 1 stycke
Blanda smält smör, gräddfil, 1 ägg, bakpulver och salt i en medium skål. Lägg till de första 2 kopparna mjöl och se om du kan knäda en mycket mjuk deg som inte kommer att hålla fast vid dina händer eller på skålens sidor. Om detta inte räcker till, tillsätt resterande mjöl och fortsätt knådning. Dela degen i 2 delar. En del ska vara något mindre än den andra. Vika dem med en plastfolie och lägg åt sidan. Förvärm ugnen till 375F. Smaka smaka lökarna smidigt. Skär kött och potatis i små kuber. Tillsätt kryddorna och blanda väl. Rulla de flesta av degen på ett bakplåt, spruta det med mjöl. Vi fyller kakan med fyllning. Lämna lite utrymme runt kanterna. Vi stänger påfyllningen med den andra delen av degen, vi tätar kanterna. Blanda ägget med lite vatten och klappa kakans topp med en pensel. Gör små snitt. Baka kakan till guldbrun.
Serveringar: 3-4