- Fläsk escalopes - 8 stycken
- Soltorkade tomater - 150 gram
- Grön lök - - Att smaka
- Dijon senap - - Att smaka
- Mushrooms - 10 stycken
- Ryska ost - 200 gram
- Majonnäs - - Att smaka
- Vitt torrt vin - - Att smaka
- Salt, peppar - - Att smaka
Ingredienser. Escaloper säljs vanligtvis ganska tjocka, så varje eskalop måste skäras i halva längden. Varje eskalop är väl slagen av, gnidas med salt och peppar. Låt oss nu komma till fyllningen: Ost på en stor rivare, svamp och tomater skärs i små bitar, hugga den gröna löken fint. Solim, peppar efter smak. Varje eskalop smörjs med senap. Vi sprider på varje eskalop en liten mängd fyllning. Vi vikar rullarna, lägg dem i formen för bakning sutur ner. Blanda tills homogenitet majonnäs, olivolja och vin. Fyll med de resulterande såsrullarna. Bak cirka 1 timme vid 190 grader. Rullar ska täckas med en vacker skorpa, men inuti är mjuka. Servera varmt. Bon appetit! :)
Serveringar: 8-10