- Pasta (pasta) - 150 gram
- Musslor (utan snäckskal) - 200 gram
- Räkor - 200 gram
- Ett gäng persilja - 1 stycke
- Kvist av rosmarin - 2 st
- Vitt torrt vin - 100 Milliliter
- Vitlök - 2 tänder
- Körsbärstomater - 10 stycken
- Olivolja - 30 ml
- Salt, peppar - - Att smaka
Pasta med musslor och räkor är en traditionell sydlig italiensk maträtt, som är märkt i kustregionerna, liksom på Sicilien och Sardinien. Om du inte vet hur man bäst kan laga mat och servera räkor och musslor - utnyttja erfarenheterna från italienska kockar och laga denna läckra pasta. Tillsammans med ett gott vitt vin är en mycket vacker, estetisk och gourmetmiddag. Så, receptet på pasta med räkor och musslor: 1. Makaroner (jag använde en mängd farfalle, men du kan ta någon - samma spaghetti är bra) koka i kokande vatten och laga mat i 2 minuter mindre än vad som anges på förpackningen av produkter. 2. Ta en bred panna, värm den med olivolja. Vi lägger i stekpannan körsbärstomaterna skärs i halva och vitlöksklyftor, stek på medellång värme tills den rudiga vitlökfärgen. Lägg sedan räkorna i pannan (de måste först rengöras av svansen, naturligtvis) och musslor. Stek i 2-3 minuter. 3. Räkor och musslor rostar, hugg fin persilja och rosmarin. 4. Häll vinet i stekpannan. Vi lägger till gröna. Stew seafood i vin i ca 2 minuter, rör om kraftigt, varefter allt innehållet i pannan ska placeras försiktigt i en skål och såsen - kvar i en stekpanna. I såsen som är kvar i stekpannan sprid den kokta pastan. Rör och koka i denna sås i ytterligare 2 minuter. 5. Blanda pasta och skaldjur med grönsaker. Vi blandar det bra. Jag skyndar på att gratulera dig - pasta med musslor och räkor är redo :) Det är bara att hälla vitt vin i glasögonen och lägg pastaen i portioner på tallrikar och servera till bordet.
Serveringar: 1-2