I lördags var gästerna på det vanliga programmet Ivan Urgant Leonid Yarmolnik med sin fru Oksana. De kom för att dela ett recept på ursprungliga kycklinghackor på georgiska och samtidigt torka näsan av Alik och Venamin Smekhov, som också hade kokta kutor innan. Leonid medgav att han inte visste hur man lagar mat alls och var helt opretentiös i hans mat, men hans fru gav honom en present, vars kulinariska färdigheter är legendariska i det sekulära sammandraget. Paret Yarmolnikov är känt för sin gästfrihet, för deras gästvänliga bord samlar ofta företag för tjugo eller trettio personer och till och med deras dotters bröllop som de firade hemma, själva organiserar en stor utomhusparty.
Recept på kycklinghökar på georgiska från Oksana Yarmolnik
För att laga fyllning måste du ta fyra kycklingslår och två bröst. Slå dem i köttkvarn, ta bort hud, vener och fett. Ta i tandem med kött, vrid en lök, en handfull valnötter, 0,5 kopp sädesslag, persilja och koriander till smak. I den resulterande hakan tillsätt två ägg, salt, malt svartpeppar och humle-suneli. Blanda blandningen noga med händerna och mätta den med luft. Stek klipporna i vegetabilisk olja på en tidigare uppvärmd stekpanna. Oksana erbjöd en lätt kryddig sallad från arugula, skivor färsk päron, pinjenötter och torkade tranbär, klädd med balsamisk grädde.
Recept för dietary cutlets från Aliki och Veniamin Smekhovyh
För att vara rättvis är det värt att notera att de skivor som framställts av Smehovy-familjen är kostsamma, liksom alla andra rätter i rationen av denna skådespelers dynasti. Alika bekände att både hon och hennes berömda far följer god mat och är fans av en hälsosam livsstil.
För användbara rustika kakor enligt receptet Laughs måste du blanda ett kilo kalkonhackat kött med finhackad glödlampa och ett riven grönt äpple. Tillsätt två ägg, tre matskedar rågmjöl, salt och peppar efter smak. Knä försiktigt, bilda kotletter och rulla dem i mjöl. Lätt stek i en stekpanna, lägg på en bakplåt och lägg i en förvärmd ugn för 200 grader i 15 minuter. Som en garnering, servera puréen av den kokta sellerirotten.