Kycklingbröst med mozzarella och en garnering av apelsin morötter Vardagsmenyn kan diversifieras med smaksinnovationer och utseende. Jag föreslår ett recept på fyllda kycklingfiléer med Mozzarella på morötter, stuvade i apelsinjuice med gröna oliver. Skålen är beredd mycket snabbt och är i harmoni med grönsaker, sallader, ris och potatis. Allt gott humör!
ingredienser:- Kycklingfilé 4 st.
- Svarta oliver 200 g
- Mozzarella-ost 120g
- Apelsinjuice 150 ml
- Morötter 500 g
- Olivolja 4 msk. l.
- Basilika torr 1 tsk.
- Oregano torr 1 tsk.
- Marjoram 1 tsk.
- Steg 1 Förbered ingredienserna: kycklingbröst, Mozzarella-ost, morötter, apelsinjuice, pitted oliver, olivolja, basilitrör, marjoram torr, oregano torr.
- Steg 2 Vi rengör morötterna och skär dem i cirklar ca 1 cm i storlek.
- Steg 3 I en uppvärmd stekpanna med 2 matsked olivolja steka morötter i 2-3 minuter.
- Steg 4 Häll i apelsinjuice. Täck locket och simma i ca 15 minuter.
- Steg 5 Klipp filéen snyggt med en vass kniv horisontellt längs med, tryck ner med en hand, skär inte i kanterna på 1 cm, du får en ficka.
- Steg 6 Vi skär osten i muggar och lägg filéerna i fickorna. Med tandpetare fixar vi sömmen.
- Steg 7 Krydda med örterfilé och stek i 5-7 minuter på varje sida. Efter villigheten att salivera.
- Steg 8 Vi tar bort morötterna från elden. Solim vi kryddar och lägger till oliver. Vi blandar det.
- Steg 9 Vi serverar maträtten varm, servera bröstet med en rätter av morötter och oliver. Bon appetit!