Lavashrull med suluguni och koreanska morötter Nyligen har många hemmafruar uppmärksammat den känsliga armeniska lavasheten, varifrån man kan laga en mängd olika mellanmål och varma rätter. Kall- och varmvalsar, gjorda av lavash-wrapped stuffing, har blivit bekanta rätter på en avslappnad och festlig tabell. I sitt historiska hemland används pitabröd i stället för bröd och används tillsammans med första och andra rätter. Men där är det vanligtvis inslaget i gröna och ost. Vi föreslår att du förbereder ett smakligt mellanmål av pitabröd och använder, förutom de vanliga ingredienserna i Kaukasus, koreanska morötter. Eftersom fyllningen för denna aptitretare är ganska heterogen, istället för den redan kända rullen, kan du göra tubulären och fylla dem med skivad ost suluguni, en stor hackad koriander och redan nämnda koreanska morotsalad. Denna aptitretare av lavash kan vara en självständig maträtt, och serveras i stället för bröd till en buljong eller genomskinliga första rätter. Lavash för dess beredning kan bakas självständigt, knådar degen med kefir eller yoghurt med tillsats av en liten mängd sodavand och vegetabilisk olja.
ingredienser:- Lavash tunn 2 st.
- Ost av Suluguni 200 g
- Morötter i koreanska 400g
- Cilantro färsk 1 gäng
- Steg 1 Ta lavashartig, suluguniost (helst med ätpinnar), koreanska morötter (välj smak för smak), färsk koriander.
- Steg 2 Skär Suluguni-osten i små pinnar för att göra 3-5 små från en pinne.
- Steg 3 Skär korianderna i längden på ostpinnarna.
- Steg 4 Pita bröd skärs i rektangulära remsor, längden på remsorna ska vara lika med längden på ost pinnar.
- Steg 5 Sätt ost, koreanska morötter och koriander under pitabrödets kant. Det är önskvärt att följa ordern.
- Steg 6 Vi häller noga på lavashen i röret och håller ingredienserna inne i pitabrödet. Kanterna på det resulterande röret kan sedan skäras "på hörnet".