- vatten - 1,5 koppar
- mjöl - 4 koppar
- socker - 1-2 Art. skedar
- vegetabilisk olja - 0,5 koppar
- salt - 1 tsk
- jäst - 25-30 gram
1. Vatten uppvärmd till en temperatur på 40-45 grader. Rör om jästen och lös upp i några matskedar vatten med socker. Om du har mycket tid, lägg sedan till denna blandning 1-1,5 matskedar mjöl och ge jäst en bra "promenad", och lämna blandningen i 15 minuter på en varm plats. Om det inte finns tid, fortsätt att knäda degen direkt. 2. Häll salt i jästblandningen, häll i resten av varmt vatten, rör om. 3. Sug mjölet - så degen blir mer magnifik. Lägg en stor halva mjölet på en gång och knåd degen. Återstoden tillsättes i små portioner, noggrant knådning. 4. I slutändan måste du tillsätta smör och återigen lättsamt för att blanda degen. Det ska inte vara för brant, och inte hålla sig i händerna. Klar. 5. Sätt degen på en varm plats och täck med en servett. Låt stå i ca 20 minuter. Knead igen. Ge igen att närma sig. Klart! Du kan göra pajer eller sätta paj i ugnen!
Serveringar: 5-6