- Kött - 1 kilo (traditionellt lamm)
- Tomater - 400 gram (färska)
- Peppar bulgariska - 200 gram (pod)
- Morötter - 300 gram
- Lök - 150 gram (rober)
- gröna, salt, peppar - Att smaka
När du väljer kött, bestäm till din smak. Skålen kan beredas från nötkött, och från fläskhashlama kommer det också att vara gott. Köttet skärs i bitar om storleken på en shish kebab. Tomater, paprika och lök skärs i små bitar av medelstorlek. Vi huggar morötterna. Vi lägger ett lager i Kazan eller en panna: kött, tomater, lök, paprika, kött, etc. I det här fallet sprinklas varje lager med peppar och salt. Vi lägger till vatten i grytan med ungefär ett glas för 1 kött. Täck med lock och simma över låg värme tills det är klart. Stänk grönsaker före servering.
Serveringar: 5-6