Minestrone soppa

Italiensk minestrone soppa Minestrone är en lätt italiensk soppa gjord av en mängd olika grönsaker med tillsats av grunt pasta eller ris. Det är vanligtvis kokt från lokala grönsaker, det vill säga soppa är säsongsbetonat, men jag var ivrig efter att försöka laga mat och jag bytte ut färska grönsaker med frysta grönsaksblandningar, där producenterna säger att grönsakerna utsätts för en chock frost 4 timmar efter skörd från sängen, Jag ska laga det från lokala grönsaker, men jag gillade verkligen "vintervarianter". På grund av att grönsakerna släcks i en stekpanna med olivolja blir soppen mättad med smak och arom, halva grönsakerna från soppan skärs i bitar och den andra halvan slås ihop med buljongen tillsammans med buljongen tills renetillståndet, så får soppen en tjock och rik färg.

Italiensk minestrone soppa Minestrone är en lätt italiensk soppa gjord av en mängd olika grönsaker med tillsats av grunt pasta eller ris. Det är vanligtvis kokt från lokala grönsaker, det vill säga soppa är säsongsbetonat, men jag var ivrig efter att försöka laga mat och jag bytte ut färska grönsaker med frysta grönsaksblandningar, där producenterna säger att grönsakerna utsätts för en chock frost 4 timmar efter skörd från sängen, Jag ska laga det från lokala grönsaker, men jag gillade verkligen "vintervarianter". På grund av att grönsakerna släcks i en stekpanna med olivolja blir soppen mättad med smak och arom, halva grönsakerna från soppan skärs i bitar och den andra halvan slås ihop med buljongen tillsammans med buljongen tills renetillståndet, så får soppen en tjock och rik färg.

ingredienser:

• Italiensk grönsaksblandning 250 g
• Karibisk vegetabilisk blandning 250g
• Vatten 1000 ml
• Olivolja 40 ml
• Lökvit 1 st.
• Pasta bildade 50 g
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Salt 1 tsk.

instruktioner

• Steg 1 För att laga minestron använde jag vegetabiliska blandningar som består av: broccoli, röd paprika, majskotor, morötter, körsbärstomater, ärtor, gröna ärter, gröna bönor och röda bönor och lök, vitlök, vatten, olivolja, salt och liten pasta.
• Steg 2 På den uppvärmda stekpanna med olivolja, placera de frysta grönsakerna och locket. Om du använder färskt, måste de rengöras på förhand, skäras i små kuber och stekas separat från varandra.
• Steg 3 Efter 5 minuter, när grönsakerna tinas, minskar vi elden till ett minimum och täcker det med lock, fortsätt att släcka.
• Steg 4 Vid denna tid skärs lökan i halva ringar och sedan ytterligare 3 stycken.
• Steg 5 Skiv vitlöksklyftorna i tunna plattor.
• Steg 6 Tillsätt lökarna och vitlökarna till grönsakerna och fortsätt att simma under locket vid låg varma omröring ibland.
• Steg 7 Stäng av elden efter 15 minuter - grönsakerna är nästan färdiga, då lagar vi dem. Således stuvades totalt frusna grönsaker i 30 minuter.
• Steg 8 Överför grönsakerna från stekpannan till en gryta, häll vatten och koka och salta.
• Steg 9 Eftersom soppan har kokt, minska värmen till ett minimum och laga i ytterligare 10 minuter.
• Steg 10 Vi tar hälften av grönsakerna från soppan och lägger den i en skål.
• Steg 11 Vispa de återstående grönsakerna med buljongen tills renetillståndet.
• Steg 12 Återgå grönsakerna tillbaka till buljongen, koka upp och köra en liten pasta eller ris, jag använde snäckskal.
• Steg 13 Efter 5 minuters matlagning, när skärmslagen kokas till halvkokt, stäng av soppen och låt den brygga, små pasta kommer nödvändigtvis att "nå". Servera soppan kan vara både varm och kall, beströdd med örter.