Om farorna med att tugga marmelad

En sådan delikatess för många barn och vuxna som tuggmarmelad dök upp för länge sedan, någonstans mitt i artonhundratalet i Amerika. Det lockade omedelbart köpare tack vare sina trevliga smakegenskaper och bekvämlighet i förvaring, eftersom tuggmarmeladen inte smälte och inte ens höll i handen. Men i Ryssland såg denna produkt mycket senare - på 90-talet av det tjugonde århundradet, även om det i Europa redan lärdes om det i början av 1900-talet.

Snabbt insåg att produktion av tuggmarmelad kommer att ge stora vinster, började producenterna med att de började leverera sina arméer som tillsatser till soldaternas ransoner. De tyckte om det, och blev snart populär bland civilbefolkningen. Under många år skapades många olika typer av tuggarmarmad, handeln spred sig väldigt snabbt, för att inte en generation av amerikaner tyckte om det.

Nu är produktionen av tuggmarmelad ganska utvecklad och tillverkarna försäkrar konsumenterna om dess användbarhet och inte bara goda smakegenskaper. Men är det sant? Nyligen började man ofta prata om farorna med tuggarmarmad. Därför är det först och främst nödvändigt att förstå vilka ämnen som ingår i tuggmarmeladen.

Så, bland de många komponenterna som utgör tuggermarmelad, kan de viktigaste anses vara agar-agar och pektin (vanligtvis artificiell). Dessa ämnen är gelande. Dessutom innefattar kompositionen socker, olika smaker och smaker, några konserveringsmedel, melass och färgämnen.

Tillverkare kallar detta frukt godis användbart, försäkra att det är kalorier, eftersom det innehåller mycket mindre fett än i andra sötsaker (för 100 gram av produkten, endast ca 321 kcal). Men glöm inte att det innehåller mycket socker eller dess substitut, och detta ifrågasätter redan användbarheten av att använda marmelad.

Producenter gömmer inte att det inte finns några hälsofördelar med färgämnen och smaker, men de försäkrar att dessa ämnen inte ger upphov till skada. Enligt dem är allt som anses "identiskt med naturligt" i dess egenskaper exakt detsamma som i naturliga ämnen, men det är mycket billigare.

Låt oss försöka ta reda på vilken skada marmeladen kan ge.

Som det redan sagts läggs ofta i tuggarmarmad istället för naturligt pektin artificiellt. Dess produktion sker i flera ganska komplicerade steg med tillsats av olika syror och andra kemikalier. Naturligtvis finns det ingen användning som att vänta på naturligt pektin, men det bör noteras att artificiellt pektin i små mängder inte kommer att göra mycket skada.

Överflöd av socker, fläskgelatin och artificiellt pektin i marmeladen är inte så läskigt, men förutom alla ovanstående innefattar kompositionen kemikalier såsom färgämnen, konserveringsmedel och smaker. De ger verkligen ingen fördel. För att mastera marmelad smälte inte eller linden i händerna, det var slät och glänsande, en speciell blandning av vax tillsattes. Det är 90% av marmeladen. I naturliga komponenter (vegetabiliskt fett och vax) har dess beståndsdelar stora hälsofördelar, men vegetabiliska fetter produceras nu inte utan användning av skadliga tillsatser.

Det är också värt att notera att kvalitetsproducenter känner igen marmeladssorter som är gjorda på basis av endast naturliga frukter. Men det betyder inte att de också kan ätas i stora mängder. Även sådan marmelad är bara en delikatess, du måste känna till åtgärden.

Marmalad är erkänd som den minst skadliga sötnosen av många nutritionists. Därför förneka dig inte användningen, men du måste välja den korrekt. Efter noggrann studie av kompositionen och inte hitta konstgjorda tillsatser där, är det möjligt att ge en sådan marmelad även till barn från två års ålder, men bara efter att ha ätit och i mycket små mängder.

Vanlig marmelad, till skillnad från tuggummi, är mer användbar, oftare än den är full av konstgjorda kemiska tillsatser, därför är det bättre för barn att ge det. Det är åtminstone säkrare.