- Beef tongue - 1 stycke
- Morot - 1 stycke
- Bow - 1 stycke
- Körsbärstomater - 400 gram
- Ost - 150 gram
- Gräddfil - 4 Art. skedar
- Vitlök - 1 tand
- Salt, peppar - - Att smaka
Tungan ska noggrant rengöras med salt och en kniv, lägg i en kastrull, fylld med vatten och sätt på en stark eld. Vattendränna och häll ny, minska eld till medium. När vattnet kokar igen, lägg till lök och morötter. Koka i minst 3 timmar på låg värme. När tungan kokas, lägg den i en burk kallt vatten, håll det i några minuter och ta sedan bort huden från det. Skär tungan i portioner. Sätt tungan på bakplåten, salt. Lägg sedan lökskiktet på köttet. Topp med tomater. Tillsätt ett lager av surkrämblandning på toppen. Skålen ska skickas till en förvärmd 190 graders ugn i 30 minuter.
Serveringar: 5-7