Gryta med potatis och svamp Det finns en sådan maträtt i det vitryska köket - "Potatisgranny". Så receptet till denna potatis gryta skapades exakt på motivet av den älskade älskade av många människor. Principen för denna maträtt går tillbaka till franska kökets historia. Det sägs att det var fransmännen som kom med resterna av gårdagens middag, sprinklade den med riven ost och bakad. Men idag som kommer att bevisa sanningen? Hittills, recept för grytor, finns det så många att denna maträtt med rätta kan anses vara populär. Och att välja är av vad: frukt, ost, kött och grönsaksgrytor kommer nödvändigtvis att hitta fläkten.
ingredienser:- Potatis 800 g
- Svamp mushrooms 500 g
- Lök lila 1 st.
- Morot 1 st.
- Färsk rosmarin 10 g
- Buljong av grönsak 200 ml
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Salt 1 tsk.
- Solrosoljaolja 20 ml
- Steg 1 Förbereda en sådan gryta ta: potatis, lök, svamp (här svamp), morötter, grönsaksbuljong, peppar, salt.
- Steg 2 Skala potatis, skär i mellansnitt och lägg i en kastrull. Häll vatten, salt och koka tills det är klart i ca 20-30 minuter.
- Steg 3 Sedan dräner det vatten i vilket potatiserna kokades. Kokade potatis krossade i puré, gradvis tillsätter grönsaksbuljong.
- Steg 4 Mushrooms tvättas och skärs i skivor.
- Steg 5 Mala löken, rista morötterna på ett grunt rivjärn.
- Steg 6 Förvärm stekpannan, tillsätt vegetabilisk olja och lägg svampen. Stek tills de mörknar och förångar all fukt.
- Steg 7 Lägg sedan på löken på stekpannan. Stek i 5 minuter.
- Steg 8 Lägg till morötter, tillsätt salt och peppar efter smak. Stek i ytterligare 5 minuter och ta bort från värme.
- Steg 9 Ta bort rosmarinens nålar från stammen och hugga den med en kniv.
- Steg 10 Smörj den eldfasta mögel med vegetabilisk olja och lägg ett lager av en halv mashed potatis.
- Steg 11 Nästa, ett lager av stekt mushroom med grönsaker.
- Steg 12 Sätt det sista lagret i den andra halvan av potatismos. Smörj toppen med vegetabilisk olja, strö med rosmarin och peppar. Baka i 30 minuter vid 180 ° C.
- Steg 13 Kyl potatisgrytan lite och servera som en självständig maträtt eller med en grön sallad.