- Courgettes - 800 gram
- Ägg - 2 st
- Mjöl - 10 st. skedar
- Salt, peppar, gröna - - Att smaka
- Vegetabilisk olja - 50 gram
Vi hugger gröna mycket fint. Squash vi gnuggar på en liten rivare, vi sprider i en skål. Om zucchini var väldigt saftigt tömdes den separerade saften och lämnade bara köttet. Tillsätt ägget till kucchini, mixa. Tillsätt grönarna i blandningen. Tillsätt mjöl, salt, peppar och blanda väl. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja. Sprid våra zucchini pannkakor i en stekpanna, stek ca 5 minuter. Vänd och stek 4 till 5 minuter tills det är klart. Klart!
Serveringar: 3-4