Amerikanska pannkaka pannkakor är amerikanska släktingar till våra pannkakor och pannkakor. Från pannkakor kännetecknas de av att de är tjocka, som pannkakor och från pannkakor - att de är bakade på en lätt oljad stekpanna eller utan olja alls. En annan skillnad punkeyk - olika fyllmedel. Om fyllningen är insvept i våra pannkakor, läggs den här i degen. Till skillnad från våra osötade pannkakor med fyllmedel som zucchini, pumpa, gröna lökar, punkkakor läggs till frukter, bär, chokladdroppar, nötter, kokosnötter, etc. I detta recept läggs ricotta och apelsinskal till degen. Det skulle vara slösigt att använda italiensk ricotta i provet, så jag tog vår ryska motsvarighet. Jag tror att det är ganska möjligt att ersätta ricotta med vanlig ostmassa. Pannkakor är större än pannkakor, men färre pannkakor, så du behöver en stor stekpanna eller omvänd en liten. Stekpannan är smutsig med lite olja. Om den bruna färgen på bakade pannkakor inte skämmer dig, kan du baka och i allmänhet utan olja i en panna med non-stick beläggning.
ingredienser:- Vete mjöl 1 msk.
- Mjölk 0,5 msk.
- Ägg kyckling 2 st.
- Salt 0,5 tsk.
- Socker 2 msk. l.
- Bakpulver 1 tsk.
- Orange 1 st.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Ricottaost 200g
- Steg 1 För pannkakor måste vi förbereda följande ingredienser: mjöl, ricotta, mjölk, socker, salt, bakpulver, ägg, apelsin till skal och lite solrosolja för att smörja stekpannan.
- Steg 2 Vi gnuggar skalen med orange, glöm inte att tvätta den noggrant med varmt vatten och torka det.
- Steg 3 Sprid i en skål med ricotta, ägg, socker, salt, häll i mjölken och blanda allt med en visp.
- Steg 4 Tillsätt mjölet blandat med bakpulveret och ät degen, som liknar friterna. Om det visar sig tätt kan du lägga till ett par skedar mjölk. Vi bryter inte mjölkbollarna, vi knådar inte degen länge och vi ger definitivt testet 30 minuter att vila.
- Steg 5 Lätt olja stekpannan med olja, häll degen och baka den över en liten eld tills bubblorna och hålen syns på ytan. Det här är en signal som punkaken behöver vändas om.
- Steg 6 Steg den andra sidan och lägg pannkakor i en hög på plattan.
- Steg 7 Vanligtvis serveras pannkakor med lönnsirap, på semester - med grädde och bär, men du kan använda våra traditionella tillsatser: honung, sylt, smör, gräddfil!