- kumminfrön - 1 tesked
- gröna lökar, bara vita och ljusgröna delar, hackade - 6 stycken
- vitlöksklyftor - 2 stycken
- chili - 1-2 stycken
- cilantroblad - 3 koppar
- nypressad limejuice (ca 3 limes) - 1/4 koppar
- kokosnöt rakning - 2 st. skedar
- salt - 1/2 tsk
- och 1 tesked olivolja - 1 st. en sked
I en liten stekpanna stek frö av kummin på medium värme tills de är bruna och doften dyker upp, ca 3 minuter. Låt svalna något, slip sedan lätt med en kniv. I en matberedare kombinerar lök, vitlök och chili i ca 10 sekunder. Tillsätt koriander, krossad kummin, citronsaft, 2 matskedar vatten, kokosnötspån, salt och smör, slå till pastaens konsistens. Servera salsa vid rumstemperatur.
Portioner: 1