Körsbär är en av de mest utsökta bären. Och mycket användbart. Scarlet bär är rika på ämnen som förbättrar blodkompositionen och huden. Därför är det inte förvånande att med tillsats av körsbär bereds mycket välsmakande och användbara efterrätter. Säsongen av färska körsbär har sedan länge gått. Men bli inte upprörd. När allt kommer omkring är ägaren alltid tillgänglig att fylla frysta körsbär för pajer och andra godsaker. Om du inte fryser körsbär själv kan den köpas utan problem i affären.
Cherry Pie
Tillagningstid: 40 minuter. Antal portioner: 6. Kaloriinnehåll: 355 kcal.
För att förbereda en liten körsbärsruta, bör du lägga upp ett halvt glas vete mjöl, 1 tsk. bakpulver till deg, halv tesked kanel, 1 kopp fyllning från frusen körsbär utan gropar, 2 tsk. riven skal av citron, ett halvt glas vegetabilisk olja, ett halvt glas pulveriserat socker, 1 msk. l. juice av lime eller citron, ett halvt glas gräddfil och även 3 ägg.
- Kombinera mjöl med bakpulver och kanel, tillsätt frysta körsbär.
- Skaka smöret med sockerpulver, zest, limejuice, gräddfil och ägg. Tillsätt mjölblandningen, blanda.
- Sätt degen i ett djupt, eldfast oljat fett och baka till kokt.
- Ta försiktigt bort den heta tårtan med påfyllningen från den frusna körsbären och strö över pulverformigt socker. Klipp körsbärspajen i portioner.
Apple-körsbärsrätter
Tillagningstid: 55 minuter. Antal portioner: 8. Kalorivärde: 290 kcal.
För att förbereda en äppel-körsbärsrätter måste du få: 8 äpplen, 2 tsk. malda kanel, 1 tsk. riven muskotnöt, 4 msk. l. socker, en handfull russin, 2 tsk. citronsaft, en handfull frusna körsbär utan gropar, en handfull krossade nötter, 1 glas rött torrt vin, 1 tsk. smör.
- Klipp av "cap" äpplen, ta bort kärnan. Sätt i det i bageriet, lägg till vinet.
- Blanda russin med muskotnöt, kanel och hackade nötter. Fyll äpplen med påfyllningen från den frusna körsbären, droppa några droppar smält smör, lägg på toppen av "locket".
- Täck formen med ett lock, simma äpplen i 40 minuter i ugnen vid 190 ° C. Servera med vinsås.
Körsbärskaka
Tillagningstid: 45 minuter. Antal portioner: 8. Kalorivärde: 390 kcal.
För en läcker körsbärstårta behöver: 400 g frysta körsbär utan gropar, 3 msk. l. socker, 200 g tjock grädde, 30 g gelatin, 50 g vatten, 2 kex, 100 g kandad frukt, sirap.
För sirap bör lagras: 2 msk. l. socker, 3 msk. l. körsbärsjuice, 1 tsk. konjak.
- Förbered sirap: kombinera socker och juice, koka och svalna. Lägg till konjakan.
- Sätt i kakor i en delad bakfat, dra i sirap (använd endast hälften av sirapdelen) och jämnt fördela körsbären.
- Kassera gelatin enligt anvisningarna på förpackningen, häll i grädden och tillsätt socker. Slå denna blandning väl. Den resulterande massan häller körsbär och läggs i kylskåpet.
- Täck den kylda tårtan med den andra kakan, häll den återstående sirapen, låt den suga upp (15 minuter). Sätt kakan ur formen och dekorera med kanderade frukter.
Kanderad frukt kan beredas av dig själv. Citrus- och citrusfrukter (körsbär, aprikoser, persikor) finhack, lägg i en panna. Tillsätt socker och lite vatten. Koka upp och simma på en liten eld, omrörning - tills det blötläggs.
Körsbär i choklad
Tillagningstid: 30 minuter. Antal portioner: 8. Kaloriinnehåll: 280 kcal.
Körsbär i choklad bereds helt enkelt. Vi tar 100 g mörk choklad (helst med 75% kakaoinnehåll), 100 g vit choklad, 75 ml cognac, 400 g frysta körsbär. Om du har färska körsbär, använd dem med stammar. Desser kommer att se väldigt attraktivt ut!
- Om körsbären är färska från trädet, tvätta dem i rinnande vatten och skölj med kokande vatten. Om körsbäret är fryst - torka av det. Sätt bären i en djup skål, häll i konjak, låt den brygga i 20 minuter.
- Smält vit och svart (eller mjölk) choklad i olika behållare i ett vattenbad.
- Doppa sedan bara björnen i choklad och lägg dem på en maträtt, bakad med bageripapper.
- Sätt dem i kylskåpet i 10 minuter för att låta choklad frysa.
Som du kanske har gissat ser kirsebärkakor särskilt imponerande ut, om körsbären är anslutna med pedikeller och badas i choklad med olika färger.
Puff kirsebärglass
Tillagningstid: 30 minuter. Antal portioner: 10. Kaloriinnehåll: 350 kcal.
I förväg köper du 500 g glass, 200 g kexkaka, 500 g frusna körsbär, 100 ml vitt vin, 1 klyftspinne, nypa kanel, en kopp fruktlikör, 100 ml kräm.
- Koka vinet, tillsätt kryddnejlika och kanel. Sätt i körsbären, låt dem brygga.
- Sköljda kexkakor blandade med sprit, spridda på glasögon. Lägg sedan ut lager av kakor, kryddiga körsbär och glass. Dekorera toppen med körsbärs glass i enlighet med din fantasi.
Krämig körsbärsgelé
Tillagningstid: 45 minuter. Antal portioner: 4. Kaloriinnehåll: 250 kcal.
Krämig körsbärsgelé bereds enligt följande. Förbered till efterrätt 100 g frysta körsbär utan gropar, 3 tsk. sockerpulver, 2 nypa kanel, 1 msk. l. vinbär sylt, 10 g gelatin, 1 tsk. vaniljssocker, 200 ml kräm med hög fetthalt, citronskal, apelsin eller lime.
- Gelatin löses i mjölk enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll grädde i pannan, sätt sockerpulver och vaniljssocker, sylt, krossade körsbär, zest och en nypa kanel. Koka den resulterande blandningen.
- Minska värmen. Koka, omrör, 5 minuter. Tillsätt mjölk, blanda och häll i en skål.
- Placera en skål i en behållare fylld med kallt vatten. Och vispa tills den krämiga massan tjocknar. Sprid det på formarna och sätt i kylskåpet i 4-5 timmar.
För att gelé lätt separeras från formarna, dopp dem i några sekunder i varmt vatten. Eller poke gelén på flera ställen med en skarp kniv. Vänd sedan mögelarna över disken och klistra på botten.
Cherry dumplings
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter. Antal portioner: 6. Kalorivärde: 215 kcal.
För beredning av utsökta körsbärs dumplings bereda 700 g körsbär utan gropar, 100 gram socker, 2 ägg, 500 gram stallost, 150 g vetemjöl, en nypa salt. Vi behöver också en sirap: en halv kopp flytande honung, 1 kanelsticka, 5 kakor, 1 stjärna av badjan.
- Förbered sirapen. För att göra detta, häll ett glas kallt vatten i kastrullen, tillsätt kryddor och koka. Häll i honung (helst akacia). Brew, stirra, på låg värme i 20-30 minuter. Kall, tillsätt socker, blanda, täcka. Låt det stå i 15 minuter.
- Vispa ägget i ett skum. Häll ost två gånger genom en sikta, tillsätt ägg och salt. Slå med en mixer tills den är jämn. Sätt i mjölet, ät degen. Lägg i 15-20 minuter i kylskåpet och dela degen i 16 identiska delar.
- Forma med händer runt kakor och linda dem i 5-6 körsbär. Dra över kanterna väl.
- Koka vatten i en stor kastrull, tillsätt salt. Sänk dumplingsna i kokande vatten, koka och koka i 15 minuter. Ta ut det med ett ljud, häll honungsirap.
Sand tartlets med körsbär
Tillagningstid: 40 minuter. Antal portioner: 10. Kalorivärde: 310 kcal.
De är beredda enligt följande. Ta 500 gram kortkaka, smör, 200 g socker, 400 g fryst köttfärs, 300 g glass, 2 bananer, 2 msk. l. rom, 1 citron.
- Rul degen i ett tunt skikt, skära ut 12 muggar från det, sätt det i oljerade bakformar. Baka till kokt.
- Häll sockret i kastrullen, tillsätt 200 ml vatten och några bitar citronskal. Koka över låg värme tills konsistensen av sirapen. Sätt körsbären i sirap, täck och håll på låg värme i 15 minuter. Ta ut bullret.
- Bananer i en blandare, blandning med rom. Fyll tårtor med glass, lägg ut bananmassan och körsbär.
Om du använder en fyllning av glasskörsbär för pajer, kakor och andra efterrätter, så får vi fantastiska rätter för varje smak!