Pita

Blanda vatten, jäst och socker i en skål, ett glas mjöl och salt i den andra. När blandningen, i Ingredienser:

• Varmt vatten - 1 kopp
• Jäst - 1,5 teskedar
• Socker - 1,5 teskedar
• Olivolja - 1 st. en sked
• Mjöl - 3 koppar
• Salt - 1 tesked
• Salt - 1 tesked

instruktioner

Blanda vatten, jäst och socker i en skål, ett glas mjöl och salt i den andra. När blandningen i vilken jäst börjar skumma, lägg olivoljan till den. Tillsätt vätskeblandningen till torr och sked blanda degen. Omrörning, i små portioner häll kvarvarande mjöl i degen. När degen tjocknar i en sådan utsträckning att det är omöjligt att stoppa det med en sked, börja knådas degen med händerna. Mesim tills degen blir mjuk och lydig. Från den mjuka degen bildas en mjuk, klibbig boll. Lämna degen på en varm plats. När degen ökar i volym ungefär två gånger rullar vi ut en tjock korv, som skärs i 8 delar. Varje del av testet rullar in i en boll, från vilken vi rullar ut en tårta med en diameter på ca 15 cm. Vi värmer ugnen till 260 grader. Sätt kakan på gallret (jag har två kakor på mitt galler). När ugnen är helt uppvärmd, sätt pumpen bakad. Det är väldigt intressant att titta på en pita - den är uppblåst. Så snart pappan är uppblåst till gränsen (ca 10 minuter) tar vi den ur ugnen och laddar nästa sats. Pete är redo. Bon appetit!

Portioner: 8