Pizza med ett unikt utbud av smaker Pizza med pumpa, mozzarella och gorgonzola är attraktivt med ett balanserat utbud av smaker. Alla ingredienser är intressanta att kombinera och komplettera varandra. Jag föreslår att smörjningen av smördeg tas innan du bakar, vilket ger ett speciellt brittlenessprov, särskilt kanterna. Kanterna blir speciellt välsmakande och krispiga.
ingredienser:- Mjöl, vete 350 g
- Vatten 240 ml
- Jäst, torka 7 g
- Olivolja 50 ml
- Salt 1 nypa
- Socker 3 g
- Pumpa 250 g
- Lök 50 g
- Mozzarellaost 60g
- Gorgonzola-ost 30g
- Svartpepparpulver 1 g
- Salt hav 2 g
- Blandning av italienska örter 1 g
- Olivolja 50 ml
- Valnöt 2 g
- Steg 1 Förbered de nödvändiga produkterna: 200 g degen, pumpens massa, mozzarella, gorgonzol, lök, olivolja, svartpeppar.
- Steg 2 Skär pumpan i eldbeständig form, strö över olivolja och baka i ugnen: 20 minuter vid 200 ° C.
- Steg 3 Låt svalna, skära i små bitar.
- Steg 4 Hand sprida degen på ett bakplåt, smörj med olivolja och strö med mjöl. Degen bör också vara jämnt oljad.
- Steg 5 Sätt tunt skivad lök.
- Steg 6 På toppen - skivor av pumpa.
- Steg 7 Stänk arbetsstycket med svartpeppar, italienska örter, lätt salt. Lägg bitarna av mozzarella och gorgonzolla.
- Steg 8 Baka i en het ugn tills en munvatten rodnar vid 250 ° C. Det handlar om 10-15 minuter. Häll het pizza med hackade valnötter. Servera varmt.