- köttbuljong - 1 liter
- vitlök - 150 gram
- sötpeppar - 100 gram
- oliver utan gropar - 50 gram
- torkad oregano - 1 nypa
- torkad timjan - 1 nypa
- vitt bröd - 200 gram
- olivolja - 3 föremål. skedar
- salt, cayennepeppar - 1 stycke
Söt peppar att tvätta, skuren i två halvor, extrahera frön och stammen, skär i kuber. Skal vitlökskivan och skär i skivor. Skär oliverna i ringar. Förvärm olivoljan och stek de beredda grönsakerna i 2 minuter. Säsong med torkad timjan, salt, cayennepeppar, rör, tillsätt varm buljong. Koka och koka med locket stängt i 5-7 minuter. Bröd skärs i kuber av medelstor, sätt på en bakplåt. Ugn till värme upp till 200 Оі. Kubbar bröd baka i ugnen i 5-7 minuter tills de får en gyllene färg. Avslutade toasts för att krydda med salt och torkad oregano. Soup att servera varma, separat för att servera croutoner.
Serveringar: 8-9