Sammansättning av potatis
Om potatisen växte utan kemikalier, så finns det en mängd mikrodelar, vitaminer och de ämnen som är nödvändiga för kroppen:
- I potatisstärkelse innehåller många kolhydrater, som är av näringsvärde, också många proteiner, nästan samma som spannmål, men potatis är nästan helt fettfria.
- Det finns mycket vitamin C i potatisen, faktum är att det finns i huden. Du kommer att bli förvånad, men i en 150 g knöl innehåller nästan hälften av C-vitamin, som krävs per dag för kroppen.
- Samma vitamin C tillåter kroppen att absorbera järn, som finns i knölen.
- I potatis finns vitaminer från grupp B1, B3, B6, mineralämnen som magnesium och fosfor, liksom vitamin K.
- I potatis "i uniformet" finns det mycket kalium, det är numrerat med broccolaskål eller med bananer. Dessutom stärker kalium vår stresspansar, skyddar mot irritation och förbättrar muskelarbetet.
Potatis och kemikalier
Trots en sådan nytta måste man vara försiktig med potatis vana. det absorberar alla toxiner som finns i marken, i vatten och även från de tillförda gödselmedlen. Dessutom kommer potatis att hämta skadliga ämnen även från luften. Den största faran är att det är omöjligt att bestämma smaken av ett kort med många kemikalier.
Det finns många tips, men användbara, var det rekommenderas att använda potatis med skal, do not blöt för att bevara alla de fördelaktiga egenskaperna och vitaminerna, men för detta måste du vara säker på dess renhet. Det är nödvändigt att veta att toxiner lagras i stora mängder i huden, den andra hälften är inne i och kan utsöndras genom att suga inloppet. Om du ofta lagar mat som använder potatis "i outfit", kom ihåg att rådgivarna antingen inte vet om det, eller det är en ren produkt från ett testat land och ren ekologi. Men i vår tid här är det från fantasi, till och med växer för sig själva i förortsområden och gödningsmedel används. Allt detta tyder på att om du förbereder en potatis till ett barn måste du bearbeta det.
Första baby potatis
Om du börjar mata potatis, då inte tidigare än 8 månader, för Produkten för magen är komplex och det är bättre att vänta tills jäsningen har utvecklats fullt ut. För utfodring under en ålder rekommenderas att köpa potatismos, och om du lagar mat själv måste du ta hand om en avvisad produkt som skördas från din trädgård.
Dessutom måste du ordentligt förbereda potatismos, även om det finns toxiner, och maximalt desinficera dem. För att göra det, tvätta först kortet, rengör det och efter ca en timme borde det blötläggas i inloppet. Häll sedan potatisarna med kokande vatten och koka vattnet, varefter du behöver det, ibland rekommenderas att upprepa denna åtgärd igen. Och bara i den tredje potatisen ska du laga mat till slutet. Naturligtvis, efter sådan behandling kommer potatisen vara tom, även stärkelse från det kommer att gå desto mer vitaminer. Det är dock troligen bättre att låta det än foder barnet med kemikalier.
Nu, när kroppen har lärt sig att ta potatismos, är det möjligt att komplettera utfodringen av olika vegetabiliska tillsatser, t ex zucchini, blomkål och broccoli. Om 2-3 år måste barnet redan ha en full middag, dvs. ät grönsaks soppa, bestående av 4-5 typer av grönsaker, potatis är obligatorisk, men med städning alternativ som beskrivs ovan. Potatisoppa, med innehållet i potatis kan ges till barn upp till 4 gånger i veckan. Om du förbereder potatismos är det bättre att använda mjölk, utspätt med vatten 1: 1, men inte oftare än två gånger i veckan. Det är värt att titta noga på namn i daghem, se hur ofta disken serveras med potatisen, i regel, i trädgården som de observerar kosten.
Du måste veta att potatis inte ska ges till ett barn varje dag. Om det handlar om vegetabilisk näring, är det värt att uppmärksamma gröna rätter, färg och sprit, broccoli och potatis endast som tillsatser.
Hur lagrar du kortet korrekt
- Potatis bör förvaras separat från andra grönsaker för att undvika kollektiv sönderfall.
- Om du håller potatisen behöver inte hela mängden tvättas, annars blir det ont.
- Det är också omöjligt att förvara potatis i kylskåp, lagringsvänlig temperatur upp till 6 ° C, vid låga temperaturer är potatis inte naturligt söt.
- Stora lager av potatis måste förvaras i mörkret, så att det inte spirar och växer grönt, annars visas solanin, ett toxin, i potatis. Om potatiserna redan odlas är det nödvändigt att rengöra det tjocka lagret, och det är bättre för barn att inte ge det alls.
- Potatis som har legat upp till våren, även med bättre lagring, innehåller fortfarande toxiner, så försök att ge de gamla potatisarna så lite som möjligt.
Vem är förbjudet kortet
Potatis är inte så ofarlig, det kan orsaka barns allergier. Till exempel, om ett barn har allergi mot allergier, är det mer sannolikt att det förekommer på potatis. Om du just börjar introducera potatis i ditt barns diet, följ sedan regeln för gradvis växande mat. En gång i 1-2 veckor, när du behöver följa kvaliteten, bör potatis serveras på morgonen, när barnet känns bra och i slutet av måltiden.
Om du märker att barnet inte uppfattar kortet alls, det finns allergiska reaktioner eller kroppen avvisar det, då måste du ta bort potatisen från kosten. Detsamma kan baseras på expertens resultat om det är dålig jäsning.
Kaloriskt värde
I jämförelse med vissa grönsaker är potatis ganska kaloriska, 100 kg innehåller 80 kcal och i en courgette 23 i betor 42. Men för andra garneringar kommer potatis att vara den mest kaloriska sedan i ris 323 Kcal, i bokhvet 326, berör, mer och mer.
När det gäller kaloripotatis är olika faktorer viktiga här:
- lagringstid. Unga potatisar är 3 gånger mindre kalorier än den gamla;
- matlagning spelar också en roll, stekt har 3 gånger mer kalorier än kokt;
- beredning av potatis Som redan nämnts måste potatis rengöras och blötläggas, medan stärkelse med kalorier kommer att tvättas och det blir mindre kalori, men vitaminer kommer också att gå iväg.
Vad att äta med en potatis
Potatis är bra med kött, fisk eller kyckling, och kött till barn serveras bättre i form av kotletter eller köttbullar. Det är inte nödvändigt för barnet att göra yam och potatis tillsammans med hjälp av släckning, annars kommer det att bli en mycket fet maträtt. Om den första buljongen hälls och vid den andra grytan. Det är mycket bra att servera potatis med grönsaker och grönsaker. I allmänhet bör barnens mat innehålla så lite fett som möjligt. Koka pureen i mjölk, som späds 1: 1 med vatten.
Om chips och potatis
Det finns inget behov av att säga mycket här, och chips och pommes frites är mycket skadliga även för en vuxen, och de kan inte ges till sina barn alls. Visa bara inte att du kan prova dem, annars kommer du att kunna avvika dem med strider, förutom att du inte äter dem själv på barnet. För förståelse är det mycket förnuftigt att förklara för barnet att detta är en dålig måltid, och den som äter det blir sjuk. Hitta bara lite information om farorna med chips och ett tillgängligt språk, informera barnet.
Metoder för att laga potatis och fördelar
Kokt potatis
- De flesta vitaminer kommer att bevaras om kokta potatisar med låg vattennivå.
- Potatisar ska kokas under locket och på en liten eld.
- För matlagning måste du hälla kokande vatten, då kokningstiden minskar och vitaminerna kommer att förbli.
- Lämna inte de kokta potatisarna i vattnet, töm det.
- Koka inte potatis i flera dagar, vitaminer från det går snabbt, laga mat i 1 gång.
- Mjölk för potatismos måste först värmas upp. På kall mjölk, klumpar eller grått potatismos erhålls.
- Om du lagar soppan måste du sätta potatisen, när vattnet kokar och gör soppen på 10-15 minuter, kommer det att laga mat snabbt, men det kokar inte.
Bakade potatisar
- Potatis bakas i en skal, och därför behöver du en ren och testad potatis, som regel är det dina potatis.
- Du borde veta att med den här metoden går nästan allt vitamin C förlorat, eftersom det är i skalet, men de återstående vitaminerna och ämnena lagras tvärtom.
- Du kan baka potatis på två sätt. 1) Skär det och lägg ner huden, lägg inte till vatten eller salt. 2) Baka bara i 20 minuter vid en hög temperatur på 140-150 ° C.
- För att bevara de fördelaktiga egenskaperna och C-vitamin kan du lägga potatisen i ättika.
- Skallen har eftersmak, om någon inte gillar det, kan du använda kryddor, kryddor eller örter som hälls eller läggs på potatis.
Stekt potatis
För ett barn är detta en extremt oönskad maträtt. Potatis, kokad på detta sätt, är värdelös, och mycket skada, det är bättre att använda ett annat recept.