- mjölk - 2 glas
- majsstärkelse - 4 teskedar
- tjock grädde - 1 1/4 koppar
- socker - 2/3 koppar
- majssirap - 2 objekt. skedar
- salt - 1/4 teskedar
- mjukad gräddost - 3 st. skedar
- Pumpa puré - 1 glas
- Jordginger - 1 tesked
- kanel - 1 tesked
- vanilj extrakt - 1 tesked
- ingefära kex - 1/2 kopp
- whisky - 2 objekt. skedar (tillval)
1. Blanda i en skål 1/4 kopp mjölk och majsstärkelse, lägg åt sidan. Blanda kvarvarande mjölk, grädde, socker, majssirap och salt i pannan. Koka upp över medelvärme. 2. Koka i 4 minuter, tillsätt stärkelseblandningen. Koka upp och laga, rör om tills blandningen är tjockare, ca 2 minuter. 3. Placera gräddeost i en skål, häll 1/4 kopp varm mjölkblandning och vispa tills den är jämn. Slå sedan med den återstående mjölkblandningen. 4. Lägg till pumpa puree, vanilj extrakt, ingefära och kanel. 5. Häll blandningen i en polyetenpåse, försegla och fördunka i en skål med isvatten. 6. Häll blandningen i ismaskinen och följ tillverkarens instruktioner. 7. Sätt isen i en förvaringsbehållare och kyl i ca 2 timmar i frysen. 8. Ta bort is från frysen och blanda med krossad gingerkaka och whisky, om det används. Placera isen i frysen och kyl den från 2 1/2 timmar till 1 vecka.
Portioner: 4