- Pumpa - 1 Kilogram
- Bow - 1 stycke
- Morot - 1 stycke
- Vatten - 1 liter
- Creme 11% - 100 Milliliter
- Vitlök - 3 tänder
- Räkor - 300 gram
- Kryddor - - Att smaka (salt, peppar, kummin, koriander, curry, muskotnöt)
Stora lökar och morötter stekas i olivolja tills de är gyllene. Pumpa är ren. skär i kuber ca 2 x 2 cm i storlek, lägg den i en panna, fyll den med vatten och sätt den på medeldad eld. Omedelbart efter detta lägger du till soppfryst grönsaker och kryddor. Koka upp soppen. När det kokar, minska eld och koka i ytterligare 5-7 minuter tills pumpan är mjuk. Därefter males soppen i en mixer tills den är enhetlig. Häll grädde i gräddesoppa, mixa och täck med lock - låt det fortsätta. Och under tiden stekar vi den finhackade vitlöken tills den är gyllene. Tillsätt vitlökskalade räkor till vitlök, stek på medium värme tills räkorna är klara. Toast på olivolja bitar av vitt bröd med vissa kryddor - till exempel oregano och basilika. Vi häller soppa på spettar, i varje vi lägger lite räkor och vitlök, vi prydar med gröna och vi serverar med nybakade croutoner. Bon appetit! :)
Serveringar: 6-8