Havsallad
Varianter av denna maträtt kan ställas in. Vi ger ett recept som används i europeiska restauranger.
Ingredienserna
- räkor - 100 g
- bläckfisk - 100 g
- Smör - 30 g
- tomatpasta - 3 msk. l.
- citron - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, kryddor - att smaka på
- lövblad
- persilja för dekoration
Tillagningsproceduren
- Rengör bläckfisken och räkorna och koka dem. Om du förbereder denna sallad för första gången är det bättre att inte riskera det, koka dem separat. Huvudfokus bör vara på bläckfisk. Det händer ofta att värdinnan vägrar att laga mat från dem, eftersom bläckfisken visar sig vara gummi. Faktum är att de måste vara ordentligt kokta: bokstavligen i några sekunder sätta i kokande vatten. Räkor kan kokas lite längre, men inte mer än två minuter.
- Vi mjukar oljan i en stekpanna. Lägg också till finhackad vitlök. När blandningen kokas, häll i det gräddfil och tomatpasta. Det är nödvändigt att såsen kokas och först därefter kan den avlägsnas från elden.
- Vi skär bläckfiskringar. Om räkor är små kan de inte separeras. Vi sprider produkterna på salladsbladen och häll såsen över dem. Om så önskas, dekorera med persilja.
Fiskesallad "Vår"
Havssallor bär ofta ett sådant namn eftersom efter en lång vinter är kroppen helt enkelt avgörande för att få något lätt och näringsrikt. Fryst "Sea cocktail" -blandning är idealisk för detta. För det första är det mycket lätt, men näringsrikt. Och den ursprungliga smaken och många användbara ämnen gör den oumbärlig för den försvagade kroppen för vintern.
Ingredienserna
- en blandning av fryst skaldjur - 1 paket
- salladblad för servering
- avokado - 1 st.
- selleri - 2 stjälkar
- några fjädrar med gröna lökar
- vitlök - 2 kryddnejlika
- citronsaft
- olivolja - 3 msk. l.
- sojasås - 2 msk. l.
- salt och peppar
Tillagningsproceduren
- Havs cocktailen tinas, vi dränerar överflödigt vatten. Smör stekpannan med vegetabilisk olja och uppvärm den. Sprid inte hennes fisk och stek i maximalt fem minuter.
- När basen för salladen är kokad, stäng av elden och gör resten av ingredienserna.
- Avokado skal, ta bort stenen och skär i små kuber.
- Selleri och lök finhackad.
- Rör ihop grönsaker, avokado och skaldjur.
- Vi förbereder dressing för sallad. För att göra detta, låt vitlöket genom pressen, häll det med citronsaft och sojasås.
- På plattan lägger du ut salladsblandningen och häller över förbandet.
Sallad från havet cocktail med majonnäs
Traditionellt är sådana rätter vanligtvis kryddat med vegetabilisk olja med tillsats av olika kryddor och juice av lime eller citron. Men om du lagar mat med majonnäs, blir det också mycket gott.
Ingredienserna
- blanda "Sea cocktail" - 1 pack
- kokt ägg - 3 st.
- hård ost - 50 g
- lök - 1 st.
- Bulgarisk peppar
- majonnäs
- salt och kryddor
Tillagningsproceduren
- Blandningen tinas och kokas lite i saltat vatten (bokstavligen två minuter).
- Lök ska hackas och kokas. Omedelbart efter det, sänk det i kallt vatten. Därför kommer inte allt bitterhet och skarpa lökar att förstöra det övergripande intrycket av salladen.
- Vi gnuggar ost och ägg på en liten rivare.
- Vi sprider salladen på en tallrik med lager: ost, lök, skaldjur. Varje skikt smörjs rikligt med majonnäs.
Övre med sprinklad med riven ägg och finhackade gröna.