- pommes frites - 1 glas
- socker - 1 glas
- ägg - 3 stycken
- rapsolja - 1 glas
- mjöl - 1 glas
- läsk - 1 tsk
- muskotnöt - 1 tsk
- doftande peppar - 1 tesked
- kanel - 1 tesked
- kärnmjölk - 1 glas
- vanilj extrakt - 1 tesked
- För glasyr: socker - 1 glas
- kärnmjölk - 1/2 kopp
- läsk - 1/2 tsk
- vit majssirap - 1 st. en sked
- smör - 1/4 kopp
- Vanilj - 1/2 Tesked
1. Förvärm ugnen till 145 grader. Lägg pommes frites på pannan, tillsätt vatten, täck och koka tills det är mjukt, ca 8 minuter. Avlägsna från värme, dränera vattnet och gör en potatismos i en skål. Lägg åt sidan. 2. Blanda smöret, sockret och ägget. I en separat skål sila torra ingredienser tillsammans. Blanda de torra ingredienserna med äggblandningen, tillsätt kärnmjölk och vanilj och blanda försiktigt. 3. Tillsätt puré av pommes frites och blanda försiktigt tills homogen. Vispa inte! Sätt degen i en cirkelform och baka i ugnen i 35-40 minuter. 4. För att göra glasyren, blanda sockret, kärnmjölk, läsk, majssirap, smör och vanilj i en medelstora kastrull över medium värme och sätt till långsam koka. Koka utan omröring i 5-7 minuter tills glasyren förtorkar. 5. Ta ur kakan ur ugnen och häll den kokta glasyren omedelbart. Justera ytan. Ge ett litet ställe och servera tårtan varmt.
Serveringar: 12