- Tijm - 1 Art. en sked
- Vitlök - 10 tänder
- Torkade aprikoser - 250 gram
- Svartpeppar - 1 tesked
- Barbaris - 1 st. en sked
- Salt - - Att smaka
- Pork Loin (ca 3 kg) - 1 stycke
- Paprika - 1 st. en sked
- Citron - 2 st
- Oregano torr - 1 st. en sked
- Timmertork - 1 st. en sked
- Blandning av paprika - 1 tesked
- Socker - 3 Art. skedar
- Morötter - 1,5 Kilogram
Här är alla våra ingredienser (utom kött). Om det inte finns någon krydda eller örter tillgängligt - förtvivla inte, kommer ner och så. Och här är vår loin. Vi skär av huden från länden, skär fettet i fettet, vi spinner de torkade aprikoserna och vitlök. På samma sätt skär vi köttet i sig, vi spinner också torkade aprikoser och vitlök. Salo skär ett maskindjup på 5-7 mm. Vi gnuggar soppen med kryddor från den ena sidan ... ... och å andra sidan. Vi sätter ihop linnan i en matfilm - och för natten i kylskåpet. Morötter skärs i fingrar ca 6 cm i storlek. Blanda morötter med flera vitlöksklyftor, kryddor, socker, salt, kryddor och lite citronsaft. Vi lämnar för natten för att marinera. Nästa dag skär vi brödet från matfilmen in i hylsan för bakning, och där lägger vi en liten heltorkad aprikos. Baka i 40-50 minuter vid 180-200 grader. Pickled morötter, under tiden, är stekt i vegetabilisk olja över medium värme. Du behöver inte steka, bara låt den glida. Kött efter den angivna tiden tar vi ur ärmen. Halvdelen av såsen, som är skild från torkade aprikoser, blandas med de stuvade morötterna. Den återstående halvan av såsen tillsammans med länden placeras på ett bakplåt täckt med folie och baka i ytterligare 15 minuter vid 200 grader. Den färdiga laken är bara huggad i portioner och serveras tillsammans med morotgarnering. Bon appetit!
Portioner: 10