- smör - 300 gram (plus 200 gram vaniljkräm)
- mjöl - 3 koppar (plus 2 matskedar i vaniljkräm)
- mjölk - 0,75 kopp (plus 2 koppar i vaniljkräm)
- ägg - 4 stycken (vaniljkräm)
- socker - 1 glas (vaniljkräm)
- Vanilj - Till smak (vaniljkräm)
Friable kaka är beredd mycket enkelt, men det visar sig vara ömt och gott. Förberedelse: 1. Förbered en vaniljkräm, slå ägget med socker. Tillsätt sedan mjöl, vanillin och kokt mjölk. Värm blandningen i brand tills den tjocknar. Låt blandningen svalna. Rör sedan med visat smör. Lämna grädden åt sidan. 2. Koka kakorna. Sifta mjölet i en skål. Tillsätt olja och hugga tills krummer erhålls. Gör ett hål i den resulterande blandningen och häll i mjölken. Fortsätt att hugga degen tills en jämn massa erhålls. Kyl degen i 1 timme i kylskåpet. Efter uppdelad i 4-6 delar. Varje del rullas in i ett skikt ca 3 mm tjockt. Sy dem med en gaffel. Baka i en förvärmd ugn tills den är ljusbrun. 3. Låt svalna och trimma för att få jämnare kanter. Applicera lager på varandra, smörj med grädde. Skär skivorna fint och strö över kakans topp och sidor.
Portioner: 10