Grön sallad med musslor Fräscha, unga gröna blad av arugula har en viss skarp senapsmak, utan fröken går frön till förberedelse av senap! Rukkola är väldigt populär som tillsats till pasta, och det är inte sällsynt att lägga till det på pizza, men i princip används alla samma kryddiga blad för att göra olika sallader! I denna sallad matchar rucola perfekt med färska grönsaksskivor - tomater och gurkor, musslor och oliver, och den klassiska dressingen gör salladen väldigt lätt! Sallat visar sig vara mycket gott!
ingredienser:- Tomater 2 st.
- Gurka 1 st.
- Rukkola 1 stråle
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Oliver utan gropar 50 g
- Mussels 150g
- Olivolja 2 msk. l.
- Citronsaft 1 msk. l.
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att göra denna sallad behöver vi följande produkter: färska tomater, gurka, rucola, nyfrosna kokta musslor, pitted oliver, vitlök, citronsaft, olivolja, salt.
- Steg 2 Upptunnade kokta musslor hälls med kokande vatten i 10 minuter, vatten dräneras och musslor läggs ut på en tallrik och kyles helt.
- Steg 3 Medan musslorna kyler ner, kommer vi att förbereda bensinstationen. Blanda citronsaft, olivolja och salt med en gaffel eller en liten visp.
- Steg 4 Min arugula löv under rinnande vatten, sätt på en pappershandduk så att vätskan absorberas, doppas lätt och läggs i en djup salladsskål.
- Steg 5 Lägg till rukkole hela oliver, skivad pomoryory och tärnad gurka.
- Steg 6 Lägg de kylda musslorna och hackad vitlök (du kan klippa den med en kniv eller pressa den genom pressen).
- Steg 7 Häll i salladsdressing.
- Steg 8 Rör omedelbart och servera färdig sallad till bordet!