Sallad med tunga och honungsagar

Tungan måste först kokas (fläsk ungefär en timme, biff cirka tre timmar). kock

ingredienser: instruktioner

Tungan måste först kokas (fläsk ungefär en timme, biff cirka tre timmar). Kokt tunga kyls utan att avlägsna från buljongen, släpp pannan i en diskbänk med kallt vatten. Kall tunga att rengöra, skär i smala remsor. Ägg kokar, kallt i kallt vatten. Rengör, skär i kuber. För dekoration, lämna en äggula. Inlagda honungsagarier avlägsnas från burken, sätts i en kolsyrare och sköljdes med kallt vatten för att avlägsna slem. Tvätta ner. Skär osten i smala remsor. Finkornigt grönarna. Blanda alla ingredienser. Tillsätt salt, peppar, lite gröna. Innan servering säsong med majonnäs. På toppen kan du spruta en smulad äggula. Bon appetit!

Portioner: 4