Den mest utsökta marinade för shish kebab från fläsk, kyckling, nötkött, fårkött, kalkon: stegvisa recept med ett foto

Smaken av shish kebab, mjukhet, ömhet, juiciness beror på den tillagade marinaden och marinerad. Till exempel, när du arbetar med fläsk eller lamm, kan du använda citron (citronsaft) och kefir. Men för en kalkon eller kyckling kan man använda den vanliga kombinationen av lök och vinäger. Gör en hård biff mjukare hjälper lite kiwi. Bland fotograferade och fotografiska recepten är det enkelt att välja en universell, armenisk eller original marinaden för shish kebab från vilket kött som helst. Varje alternativ har sina fördelar när det gäller enkelhet eller billighet. Men oavsett dem, kommer dessa funktioner för matlagning hjälpa steg för steg för att göra den läckra marinade och uppnå önskad struktur av köttfibrer, smak och smak av shish kebab.

Universal marinade med ättika och lök för fläsk shish kebab - bildinstruktion

Korrekt utvalda ingredienser för marinade gör det möjligt att arbeta med fläsk för att uppnå mjukhet och ömhet. Tja och vid användning av icke-standardiserade komponenter är det möjligt att enkelt göra en marinade för en shish kebab från fläsk med en original eftersmak. Det rekommenderade receptet är optimalt lämpat för mjukning av eventuell förstyvningsstyvhet. Matlagning marinade med lökburk och älskare av kryddig smak och fans av asiatiska kryddiga rätter.

Ingredienser för beredning av en universell marinad för shish kebab från fläsk

• risvinäger - 2 matskedar;
• vitlök eller sojasås - en flaska (använd enligt volymen av skördat kött)
• 1 limejuice;
• krossad vitlök - 1 matsked
• krossad rödpeppar - högst 1 tsk. (du kan inte använda den).
• hackade sjalottor - 1 stycke;
• sesamolja - 1 tsk;
• riven ingefära.

Fotoinstruktion på recept marinade för shish kebab från fläsk med lök och vinäger

1. Förbered alla ingredienser och blanda dem i en djup skål. För att ge lätt sötma marinade får man lägga 1-2 tsk. socker. Kött av filmer och skuren i långa bitar.

2. Placera köttet i marinaden: det är nödvändigt att blandningen helt täcker den.

3. Sätt i behållaren med kött och marinade i 2 timmar (åtminstone är det möjligt och längre) i kylskåpet.

4. Medan köttet marineras, förbereda grönsaker. Tack vare denna kombination kommer fläsk inte att vara för salt, kryddig eller kryddig.

5. Skär marinerade kött i små bitar, sträng på spettar, alternerande med grönsaker och svamp. Du kan lämna hackad vitlök och lök på köttstycken.

Den mest läckra marinade för att laga shish kebab från fläsk med citron och lök - foto recept

Användningen av teriyaki sås eller sojasås i matlagning kan eliminera behovet av tillsats av salt. De njuter väl av köttet och ger den en fantastisk smak och chic smak. Nedan följer en instruktion om hur man gör shish kebab från fläsk med den mest utsökta marinaden baserad på sås. Denna mängd ingredienser kommer att räcka för 0,5 kg kött.

Förteckning över ingredienser för den läckra marinade till fläsk shish kebab

• Teriyaki sås - 50-70 ml (du kan göra det själv från sojasås, riven ingefära och vitlökspulver);
• röd och gul paprika - 1 st.
• mushrooms - 200-300 g;
• lök - 2 stycken;
• sesam - 1-2 matskedar;
• socker - 1 tesked;
• saft 0,5 citron.

Fotopreset av den mest utsökta marinaden för fläskshish kebab med citron och lök

1. Skölj och skär i kuber / skivor svamp, paprika och fläsk.

2. Ta en kvalitet teriyaki sås eller laga den.

3. Häll kött och grönsaker med sås.

4. Skär löken i stora bitar.

5. Tillsätt socker, citronsaft, sesam till marinade. Rör arbetsstycket.

6. Täck köttet med grönsaker i marinaden med matfilm och låt i 2-3 timmar (längre men inte mer än 8 timmar). Blanda varje timme.

7. Sträng grönsaker och kött på spettar (fördyka dem i vatten i 1 timme). Dessutom häll såsen och laga mat.

Hur man lagar shish kebab från kyckling med marinade - steg för steg video recept av arbete

När du lagar läckra marinader kan du inte bara använda såser, men även andra vätskor. Till exempel kan du göra en original marinaden för en shish kebab på vin. Det kommer att gå bra med kycklingen och ge den en unik smak. Men att använda i matlagning är bara ett vin av utmärkt kvalitet.

Steg-för-steg video matlagning recept marinade för shish kebab från kyckling

Klar marinade med vin kräver inte speciella färdigheter och tar lite tid. Men den resulterande shish kebaben rättfärdigar fullt ut den förbrukade ansträngningen. Du kan ta reda på hur du förbereder det korrekt i följande videorecept:

Enkel och mest utsökt marinad för att laga lamm shish kebab - stegvis fotobildning

Något ovanligt smak av lamm efter stekning på staven gör en sådan shish kebab i efterfrågan bland fans av originalrätter. Och om du ordentligt förbereder köttet, så kommer det inga problem med sin betning. Det är nödvändigt att ta köttet av ett ungt får, så kommer shish kebab att bli mjuk, mjuk. Var noga med att ta hand om att lägga till ingredienser som hjälper till att bryta den specifika lukten av kött. Hur man snabbt och enkelt gör den mest utsökta marinaden för shish kebab och fårkött, kan du ta reda på i nästa instruktion.

Ingredienser för läcker marinade till lamm shish kebab

• vitlök - 3 tänder;
• citronsaft - 2 matskedar;
• kummin, salt - 1 tesked;
• Grekisk yoghurt - 0,5 msk. (kan ersättas med en bra ostmassa);
• Oliver. olja - 1 msk.
• cayennepeppar - 0,25 tsp;
• svartpeppar - 0,5 tsk

Steg-för-steg fotobearbetningsinstruktioner för marinade för lamm shish kebab

1. Blanda alla ingredienser i en skål (de kommer att räcka för 1 kg fårkött).

2. Tvätta inte köttet! Torka bara med pappershanddukar, skära av överflödigt fett och film. Skär i små kuber och sätt i en marinaden. Täck skålen, sätt i kylskåpet i 1-3 timmar (max 6).

3. Köttet kokas på staven och serveras omedelbart till bordet: Lambshish kebab brukar äts varmt eller till och med varmt.

Ljus marinade på kefir för Shish Kebab från fläsk - Bildinstruktion för beredning

Marinade med yoghurt är utmärkt för olika kötttyper. Den resulterande blandningen är lätt och behaglig i smak. Därför rekommenderas att du tar mat med låg fetthalt för arbete. Han kommer att ge köttet lite syra och samtidigt mildra det lite. Förbered en marinaden för shish kebab från fläsk på kefir är inte svårt: minimalt av ingredienser tillåter att använda det i avsaknad av tid för ett långt marinovku kött.

Ingredienser för matlagning kefir marinade för shish kebab från fläsk

• lök - 7 st. (för 1 kg kött);
• kefir - 3-5 matskedar.
• krydda - att smaka.

Fotoinstruktion för att laga lätt kefir marinade för shish kebab från fläsk

1. Tvätta köttet och torka det med servetter, avlägsna banden och skär i små kuber.

2. Skala löken och skär i medelstora ringar.

3. Blanda kött, lök, häll kefir och sätt kryddor. För att få en läcker Shish kebab utan skärpa och ovanlig smak, bör du bara använda salt och slipad peppar.

4. Blanda alla ingredienser och lämna shish kebab i 2 eller flera timmar. Frånvaron av specifika ingredienser möjliggör marinering av kött i 12 timmar.

5. Varsamt sträng kött och lök, växla mellan dem. Fortsätt till matlagning shish kebab.

Hur man lagar en marinaden enligt det universella receptet för en shish kebab - steg för steg med bildinstruktion

Urvalet av ett universellt marinadrecept på kött ger dig möjlighet att snabbt förvärva alla ingredienser och lätt göra en god och saftig grill. Anvisningarna nedan är lämpliga för att skörda 1 kg kött. På grund av tillsats av mineralvatten kommer det att vara både ömt och väldigt saftigt. Vinäger tillsätts för ytterligare mjukning av fibrerna och tillåter att massan ger en original smak. För att använda den bästa marinaden för shish rekommenderas kebab dagen innan den kokas: 10-12 timmar räcker för att göra köttet mjukt.

Förteckning över ingredienser enligt receptet för en universell marinad för Shish Kebab

• Bulgarisk peppar - 1 st.
• lök - 4 st.
• purjolök - 150-200 g;
• vitlök - 5 tänder;
• Curcuma, koriander - 1 matsked
• mineralvatten - 1 föremål;
• vinäger - 1/3 msk.

Steg-för-steg recept för beredning av en universell marinad för shish kebab

1. Tvätta köttet, torrt. Från kalkonbröstet ta bort all film och brosk. Skär i små kuber.

2. Skala lök, skuren i ringar.

3. Bulgarisk peppar tvättas, rengöras av frön och skiljeväggar. Skär i skivor.

4. Skär lök och vitlök i små bitar. Vitlök kan också undertryckas med ett knivblad för att maximera juice.

5. Blanda de beredda ingredienserna, sträcka dem lite för hand. Häll mineralvatten och vinäger.

6. Sätta på natten under pressen i kylskåpet.

Armeniskt recept marinade för shish kebab - steg för steg fotrecept

Man tror att armenierna kan göra det läckra och ömsta shish kebabet. Huvudregeln med denna matlagning är ett noggrant urval av kvalitets kött, kryddor. Lika viktigt är rätt marinering av kött, och dess ordentlig stekning. Med den goda marinade för en shish kebab som bas nedan kommer det inte vara svårt att göra det snabbt, helt enkelt och ge köttet en perfekt smak. Det rekommenderas att använda en bit av fettsnål gris.

Ingredienser enligt receptet på den armeniska marinaden för shish kebab

• "röda" lökar - 2 stycken;
• vinäger - 3 matskedar;
• vitt torrt vin - 100 ml;
• en massa cilantro eller vanlig persilja - för att smaka;
• fjällblad - 4-5 st.
• Kryddor - att smaka (du kan använda sumah, och du kan köpa i förpackningen för armeniska kryddor).

Steg-för-steg fotrecept av förberedelse av armenisk marinad för shish kebab

1. Förbered ingredienser: skölj persiljan, skal löken från skalen.

2. Häll löken i skivor eller halva ringar, häll kokt vatten för att avlägsna överdriven bitterhet. Efter 5 minuter, dränera vattnet.

3. Rensa ådror och filmer av kött. Skär i små bitar. Blanda alla ingredienser (om koriander eller persilja används, ska de krossas) i en skål, täcka med lock. Sätt i kylskåpet i minst 12 timmar.

4. Efter strängning av köttet, ta bort gröna, lök och laurelblad från det.

5. Klar för att servera shish kebab marinerad i vinsås lök och varm peppar.

Original marinade med ättika och lök för shish kebab från anbudskött - stegvis fotrecept

Mjukt nötkött och ge det en kryddig smak, du kan inte bara med mineralvatten, men också med tillsats av citronsaft, ättika, färdig sås. Denna kombination lockar enkelhet med matlagning. Den angivna versionen av marinaden hjälper till att snabbt göra en doftande shish kebab. Vanlig ketchup används istället för sås rekommenderas inte: det kommer inte att ge köttet tillräcklig mjukhet. Det hjälper till att förbereda en ovanlig marinad för Shish Kebab med ättika, receptet som ses nedan.

Förteckning över ingredienser för tillagning av marinade för shish kebab från nötkött

• tomatsås med kryddor - 1 kruka (används vid behov);
• citronsaft - 2 matskedar;
• ättika - 3 matskedar;
• Bulgarisk peppar - 2 stycken;
• zucchini - 1 st.
• lök - 2 stycken;
• salt, peppar, persilja - till smak.

Steg-för-steg recept på marinaden med ättika och lök för shish kebab från nötkött

1. Förbered ingredienser: lök, zucchini, peppar skuren i små bitar. Köttet är klart av band, vener och skärs i kuber. Vik köttet i en påse, häll sås, ättika, citron, tillsätt kryddorna och blanda väl. Lägg i kylskåpet i 0,5-2 timmar.

2. Skölj de spetsiga spettarna på spettar (åtminstone i 1 timme suga i vatten), alternerande med skördade grönsaker. Stek på eld, vänd ofta över.

3. Servera till bordet, ströts med hackad persilja.

Non-standard marinade med kiwi till shish kebab av nötkött - video recept med matlagning funktioner

Matlagnings marinade för någon shish kebab är möjlig med tillsats av frukt eller juice. Till exempel kan naturlig granatäpplejuice ge en ovanlig smak för både fläsk och kyckling. Men en liten kiwi hjälper även det svåraste biffet att göra mjukt och ömt. Använd dessa ingredienser är enkla: du behöver bara lägga till dem i angivna proportioner. På hur man gör den bästa marinaden för shish kebab från nötkött, kommer att berätta följande video recept.

Detaljerat video recept av marinadeberedning för shish kebab från nötkött med kiwi

I ovanstående instruktioner kan du lära dig hur du ordentligt förbereder kiwi, hur man skär kött och hur man lagar shish kebab och nötkött i framtiden. Videon kommer att vara användbar för nybörjare och erfarna kockar.

En bra marinade till en diet shish kebab från en kalkon - steg för steg video instruktion

Många köpare värdesätter kalkon kött för sin ljushet. Därför är det mycket bekvämt att använda den för att laga fantastiska shish kebab. Det är lätt att laga kött hemma eller utomhus. För att göra en shish kebab från kalkon marinade, som anges nedan, är det möjligt med olika komponenter: detta kommer att ge ömhet, mjukhet eller skärpa.

Videoinstruktion av en bra marinade till en shish kebab från en kalkon

I den föreslagna videon kan du lära dig tre olika recept, olika komplexitet och höga kostnaden för matlagning. Var och en av dem har sina egna fördelar och ger kosten köttet sin egen ursprungliga smak. I de föreslagna recepten kan du enkelt plocka upp en god och utsökt marinad för något kött: lamm, nötkött, fläsk, kyckling och kalkon. Användning som mjukgöringsrediens kan vara lök, citron eller citronsaft, ättika och till och med kiwi. Men för att ge köttet en speciell ömhet och en trevlig smak, kommer det att bidra till tillsats av kefir. Också ovan är en universell marinad för shish kebab med mineralvatten, som kan användas för snabb förberedelse av kött. Men det armeniska receptet marinade kommer att vara optimalt för att ge shish kebab och ömhet, och en trevlig smak. Med hjälp av användbara video- och fotoinstruktioner är det enkelt att göra den läckra marinade snabbt och enkelt.